[已歇業]川。譜 渝派四川美饌。中西合併四川菜

餐廳名字取的好就是個優勢呢，位於東區216巷旁的"川譜"，一聽名字就能想到是跟四川菜、臉譜有關係，
中國風的名字，裡面的內裝倒是很不一般。
這天多虧S+S，我才能夠嘗試美味川菜。

在店門口外，就可以看到裏頭紅通通醒目的酒吧檯，簡直就像是間Lounge Bar。

從後方的酒櫃可以看到陳列的洋酒，不過骷髏造型跟臉譜放在一起，感覺蠻微妙的。

廁所指示牌有川。譜的標誌，獨一無二，別間店絕對看不到呀。

這款木門紋路特別排列過，闔上就是古代銅錢的造型。

川。譜有分單點跟吃到飽方案，這天我們是吃到飽方案，
部分菜餚只能點一次，限量總是吸引人去點啊~~~
這款MENU就沒有圖片可以觀賞，不過可以參考單點MENU上的圖片，

桂花烏梅釀
喝起來略酸，還可以解膩唷

盛裝白飯的容器，一看到就想吃泰國菜了，裏頭白飯較軟黏。

剝椒皮蛋
這道我還蠻喜歡的，皮蛋與醬汁融合後很滑順提味，
開胃菜版本"皮蛋"終於不再只是皮蛋豆腐醬油膏了!!

夫妻肺片  [限點一次]
吃起來非常有Q勁，就是一直嚼一直嚼。

川譜水果蝦鬆  [限點一次]
放在湯匙上精緻感提升許多，一口吃下有多層次口感，Q彈蝦肉與多汁酸甜的奇異果，
吃來很清爽，只是搭配室溫狀態的奇異果丁，有點不太習慣。

牛筋牛腩煲
這道很下飯，牛腩軟嫩，牛筋軟中帶Q，藉由醬汁提味，咬下後紅燒餘香環繞口中。

永映我心  [限點一次]
牛肚吃起來比夫妻肺片較軟嫩許多，辣味是越嚼越香越濃郁。

滑蛋蝦仁
送來就這麼金光閃閃，與其他菜餚相比特別亮眼，
蝦仁個頭蠻小的，滑蛋對我來說有點偏鹹一些。

宮保雞球兒
雞球兒差不多鹹酥雞的大小，軟嫩不柴滋味濃，
一顆一口，不斷地夾來吃。

梁平香麻豆腐
特地點來配飯吃的，滿滿辣油香，稍微偏鹹一些，豆腐軟嫩，咬下後便能吃到豆腐原味，。

上湯西蘭花
最後最後，摸摸肚子，吃得好飽很滿足，
但是沒吃到蔬菜，總覺得少了點什麼，於是我們討論了許久，
點了聽起來感覺清淡不油膩的上湯西蘭花，
鹹蛋炒花椰菜，花椰菜又吸飽了奶油醬汁，吃起來多汁鮮甜又清脆，結果我最喜歡的就是這道菜餚XD

平常沒什麼機會可以吃到川菜，以往很怕辣，都不太敢點有辣度的東西。
這趟吃下來卻不會辣的猛吐舌頭，反倒可以細細品嘗除了辣味以外的滋味。


川。譜 渝派四川美饌
電話：(02)2731-9991
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號一樓
網站：www.chuan-pu.com

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