2014年5月6日 星期二

[香港-禮] 壽桃牌。至尊XO醬蝦子麵

壽桃牌於1960年在香港成立,獲獎無數,最近一項獲頒為香港卓越名牌,奠定著壽桃牌在中華麵食的品牌地位。
壽桃牌最經典的三種麵為鮑魚麵、蝦子麵、瑤柱麵,這三種常在宴席出現的海味有出禮盒裝,送禮很適合。
鮑魚麵以原隻鮑魚餚汁製成,蝦子麵以精選蝦子製成,瑤柱麵以原粒極品瑤柱製成,而瑤柱也就是干貝。




壽桃牌的至尊XO醬蝦子麵有12包,且袋裝內都含有橄欖油特製醬包,
送我這盒的親戚說搭配橄欖油特製醬包就很好吃囉。
盒子外觀是暗紫色鑲有刻紋金邊,整體看起來華貴穩重,很適合孝敬長輩或年節送禮。
是我看了也覺得這盒好精緻亮麗,感覺很好吃,迫不急待想打開。



打開盒子看到曾志偉,有讓我嚇一跳。
不過香港禮盒類的食物似乎還蠻常見到他呢。

附贈的橄欖油XO醬及一枚銀湯匙,有附湯匙很貼心。





橄欖油XO醬實際上比較小罐,有透明包膜比較謹慎,不過蓋子相當難開。

蝦子麵包裝袋反面就可以看到橄欖油醬包,也就是蝦子醬。
獨立包裝袋的印製及配色都與盒身呼應,質感厚好撕開,感覺很不錯。


傳統蝦子麵是由麵粉、蛋、調味料、蝦子所組成,蝦子麵的特點之一就是麵條上那小小斑點。
不過現在的食物機乎都含有食品添加劑,看了包裝盒背面才發現品項落落長。
另外還有標語警示至敏物質有小麥、蛋、甲殼動物(蝦子)、軟體動物(蠔、瑤柱)、魚、大豆

鹹香微辣的橄欖油XO醬含有雞脯肉、瑤柱、紅蔥頭、辣椒粉、鹽、糖、蝦米、火腿、香辛料、橄欖油,
還有增味劑,直接寫在外包裝盒上,蠻誠實的。
XO醬真的不能加太多,否則會非常的鹹,會皺眉頭的那種程度,分量適當是很不錯的佐料。
口感不像我們常吃的XO醬,沒有很明顯的海鮮酌料,反倒像是絲狀肉乾。

包裝盒外有兩種煮法,
煮食方法: 將兩個蝦子麵放入1000c.c.滾水中,煮約兩分鐘用竹筷攪散,隔去水分,
                   扮入內附之蝦子橄欖油醬包及適量XO醬即可食用。

微波爐煮法: 將兩個蝦子麵放進微波器皿,加入1000c.c.熱開水,以高火煮約三分鐘,取出隔去水分,
                        拌入內附之蝦子橄欖油醬包及適量XO醬,撈勻即可食用。

我的煮法是放入滾水中煮沸,在碗底放少許醬汁,再放麵的過程中,會先聞到一陣鮮味,頗誘人的。
麵條細緻,不需要煮太久就可撈起。
放上川燙後的青菜及水波蛋,在淋上些醬汁就可以,醬汁不必放太多,以免過鹹,味道不夠在加。

麵條質地微亮光滑,柔韌香彈,有點像麵線與喬麥麵的融合口感,很好吃呢,
伴隨著橄欖油與XO醬的香鹹提味,呼溜溜的就把麵條吃光光了。

可惜我的水波蛋煮得不好,流汁還流錯邊,但是好吃最重要。
蝦子麵讓人一再回味,就連橄欖油醬包搭配其他料理表現也相當不錯,夠味好吃不需加鹽巴,
整個禮盒的價值性頗高呢。
去香港沒吃到正宗蝦子麵,記得帶個蝦子麵餅回來自己煮。

至尊XO醬蝦子麵禮盒 12個裝
專門店販售超過200款壽桃牌產品及調味料,產品多樣,
官網還註明專門店每月均有限定優惠回饋給顧客,感覺是個不錯的選購地點。

壽桃鮑魚麵  專門店 – 元朗總店
電話︰2217 6665
地址︰新界元朗同樂街12號地下前鋪 (開心廣告斜對面)

壽桃鮑魚麵  專門店 – 粉嶺分店
電話︰2234 5106
地址︰新界粉嶺聯和墟和泰街55-69A號泰昌樓61號E地鋪

新順福食品網站 : http://www.sunshunfuk.com.hk/