2014年7月30日 星期三

[台中市西區] 明森京咖啡(京コーヒー)‧蔬食朝食屋 。抹茶、焙茶提拉米蘇 餐點品質不一致

明森京咖啡是台中知名抹茶餐廳"明森宇治抹茶"的第二品牌,
將日本京都茶飲抹茶、焙茶融合西方咖啡文化,衍生出特別的咖啡及甜點,
讓喜歡兩者文化的人有新選擇,此外還有販售低油、低鹽蔬食料理,淺嚐享用不影響品茶味蕾。



京咖啡整面焦糖色木材門面,宣紙造型氣窗與玻璃窗戶,
掛著碎花、麻布簾,將現代與老店風格互相結合,透露出的氣息讓在外等待的客人顯得恬靜。

原本剛到達時,店外還有許多候位客人,店員告知需等待40分鐘,沒想到我們停好車一回來,
在外等待的客人都進去了,感覺輪替蠻快的,接著店員便端著冰水給我們飲用解熱,
同時也詢問需不需要防蚊液,相當的貼心。

不過將招牌放在門邊一直讓我覺得很奇怪,也許是因為在騎樓下,
招牌放在門框上不起眼,乾脆就放在門旁。


入口處旁吧檯座位,面對的不是廚房,欣賞的景色是對面綠園道。


廚房前吧檯則放置著方便服務生拿取的托盤、餐具、水杯..等等物品,
其中這一疊杯墊,綠底粉花圖案相襯的就是京都風格很讓人喜歡。





一上二樓看到的是塌塌米座位區,不過空間上有些擁擠,與鄰桌客人很接近,感覺比較適合中型聚會。

人數較多時大多是坐塌塌米席區,如果有需要可以跟服務人員告知,一旁有不必拖鞋的小桌子可用餐。

價格較便宜的朝食套餐已經過了,於是我們搭配的是午茶套餐優惠時段14:00-17:00,
優惠價NT$280/人,甜點及飲料各一任意搭配(除單點品向外)



抹茶提拉米蘇  (原價NT$150)
使用的是京都宇治抹茶粉,中間起司偏固體紮實,口感上頗厚重,讓人覺得品嘗間有很多阻礙,
淡淡甜味及香氣比較沒有存在感,搭配的抹茶戚風蛋糕很乾,兩者沒有達到融合而是分開的。


焙茶提拉米蘇  (原價NT$150)
覆蓋在上方的抹茶替換為焙茶粉,不過這款提拉米蘇內涵的起司量較多,
又與DM照片上的不符合,現實這款底層也不像是焙茶戚風蛋糕,
吃起來就像是只有紮實固體的香甜起司撒上焙茶粉,又是一個分開的甜品。
本來是因為這兩道在MENU上看起來很誘人所以兩樣都選,沒想到雙雙讓人失望。


抹茶提拉米蘇咖啡(冰)  (原價NT$180)
這杯一上桌,賣相讓我愣了一下,沒有滿杯沒關係,但是那凹凸不平濕漉漉的抹茶粉,
看起來真的蠻倒胃口,不想被當奧客於是默默收下。
因為含有咖啡酒,所以在品嘗時略帶苦甜味,如果要說抹茶味道只有上面那層較有抹茶蹤影。

焙茶凍飲拿鐵  (原價NT$180)
這賣相也是讓人傻眼,上層歪一邊的少少焙茶粉有些怪異,鮮奶油糊在一塊毫無美感可言。
店員說有加入奶酒增加香甜味,這杯會比抹茶提拉米蘇咖啡好喝一點點,但其實兩者都讓人覺得喝不下去,
我難得的兩杯都沒喝完就離開,後悔自己應該單純點抹茶或玄米茶喝,不應該選這種容易評價兩極的飲品。

再來看看官方FB上MENU照片,左邊是焙茶提拉米蘇咖啡,右邊則是我點的焙茶凍飲拿鐵....

焙茶凍飲拿鐵的茶凍隱藏在杯底下,仔細一撈撈出了幾顆,Q彈卻是咖啡香,
Shannon 雪嫩說是焙茶,回來看了一下MENU還有另一款是咖啡凍飲拿鐵,我心想是不是有混到。

京招牌パンケーキ  單/NT$180
滿肚子失望期待著店裡招牌抹茶紅豆鬆餅,撇開服務員留下指印在撒上糖粉的盤子,
這抹茶冰淇淋龜裂的比地震還誇張,外觀感覺放了許久,味道帶點苦味不會太甜,
不過吃過平安京茶事心裡就會對這球打叉叉。
白玉黏糯感很重,黏在舌頭黏在喉嚨較難吃下肚。

紅豆泥顆粒飽滿黏稠,口感還可以但是有生水味道。

再來看看這鬆餅,紮實乾扁沒什麼蓬鬆感,簡單來說是台版銅鑼燒,免強靠抹茶冰淇淋的潤滑才能將它吃掉。
當初看到有人寫文覺得是台中最好吃的鬆餅,這讓我感到懷疑及納悶。

花了大錢不捨浪費,終於把甜點都完食,站起身望向旁邊窗戶,一望外頭綠園道心情稍微平復下來。
休息一陣子我們正討論著餐點水準,接著搜尋到關於京咖啡的食記,不看還好一看不得了,
別人的提拉米蘇咖啡是飽滿蓬蓬撒上細密抹茶粉,看起來賣相不錯,那人說鬆餅蓬鬆比銅鑼燒好,
兩極化差別也許是因廚房內部不熟悉,導致餐點內容不一致?

於是找來店員詢問有關抹茶提拉米蘇咖啡濕漉漉的狀態,接著他請另一位似乎較資深的店員來了解,
敘述完與其他用餐者不同情況後,店員直說不好意思,也許是因為做好之後放太久的關係,
這樣一說更讓人無法認同,花一樣的錢卻是如此品質,而店員接著詢問是否要再製作一杯,
不過我們已經飽了,味道上也不那麼讓人喜歡,於是便回絕,接著是在不好意思聲中他自行離去,
留下滿腹失望的我們。

明森京咖啡(京コーヒー)‧蔬食朝食屋
地址 : 台中市西區存中街170號
電話 : 04-2378-1170
營業時間 : 週一至周日 8:00-18:00 (17:00 L.O)
星期三公休