solo pasta Cucina ltaliana 。義大利麵在地滋味
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| 早前就聽聞過Solo Pasta的義大利麵好吃，也是個名氣響叮噹的義式餐廳，對於義大利麵有一套原則。 是台中的K2小蝸牛廚房、J-Ping主廚北上開設，講究得傳遞正統義大利麵，有著不凡的好評。 |
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| 櫃檯旁邊造型枯木檯一直以來是個特別的焦點。 其實還有一面畫著義大利地圖的牆面，只是我沒拍到，依照地區不同有各自的特色料理。 餐廳氣氛很棒，只是鵝黃色的牆面總是讓人覺得怪怪的有點不搭。 |
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| 店裡空間其實蠻廣闊的，有圓桌、方桌，以及靠近門口適合聚會的長型桌， 前一天訂位已滿，店員便請我隔天現場等候，好在到的時候長型桌還有空位， 只是桌子大，對坐距離稍遠，不過在長型桌安排零散的客人會隔一排， 所以還是可以換到另一邊並排坐。 |
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| 復古的愛迪生吊燈(Edison Chandelier)，古樸的工藝美感很讓人喜歡， 第一次看到這款吊燈就是在Solo Pasta，不過是去年的時候。 |
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| 有提供白開水，店員也會隨時注意補加。 |
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| 在餐廳中不時發現與鍋牛相關的物件，solo中的音符也巧妙與蝸牛結合，創造了很棒的連結。 |
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| 自製香腸肉末炒普利亞貓耳朵麵 NT$280 採用義大利傳統豬肉料理方法，親手將前肩肉、下巴肉、煙燻培根灌製成香腸， 烹調時再把熟成的腸衣剝除，所以可以看到香腸解脫了緊身衣的束腹。 |
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| 朋友一見到它就說看起來好好吃，果然他也相當滿意， 貓耳朵Q軟，特殊的凹槽可以裝載更多的配料，品嘗間肉香四溢，橄欖油清新感很順口。 |
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| 阿馬菲綜合海鮮胖胖麵 NT$360 看到胖胖麵這名字就讓人覺得可愛，在MENU介紹是厚實的胖胖麵吸飽海鮮醬汁，提到這種麵只有這邊才有， 我便滿懷期待的選擇它，不過離我想像中的差距頗大，麵條雖然是Linguine細扁麵，但它的身形並不胖胖， 所以有點失望，我想這單純是指海鮮料多豐富吧。 |
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| 有蝦、海瓜子、淡菜、花枝，海鮮類豐富，一旁還有多汁的番茄輔佐， 整道餐點是濃郁鹹香的海味鮮味，有種家常味，麵條口感紮實彈滑，很有Q勁， 與之前吃的巴薩醋燻鴨胸奶油義大利相比，這道沒那麼特別。 |
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| 提拉米蘇 NT$80 來到義式餐廳總會想點個提拉米蘇，使用瑪莎拉甜酒(Marsala)、與馬斯卡彭起司(Mascarpone cheese)， 不過我剛開始第一口被可可粉嗆到，有點好笑，酒味有些重，香甜味道很不錯， 馬斯卡彭起司細緻濃密偏硬非柔滑版本，底層手指餅乾有點乾，可感覺到鬆軟帶乾的口感。 外表倒是很漂亮呢。 |
solo pasta
地址 : 台北市大安區安和路一段29-1號
電話 : 02-2775-3645
營業時間 : 平日11:30~15:00/17:00~22:00、週五~週日11:30~22:00
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