2015年4月7日 星期二

歐帕希臘小館 OPA Greek Taverna。希臘串燒、皮塔餅(Pita)、巴克拉瓦(Baklava)

歐帕希臘小館 OPA Greek Taverna
地址 : 台北市信義區松壽路12號4樓
電話 : 02-77379989
營業時間 : 週一至週日 11:30-22:00
網站 : http://opa.theweb.tw/
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平常較少機會接觸希臘風格的東西,印象最深就是那藍白建築印襯藍與白之間交互更換的天與海,
如同希臘國旗藍白相間。美食方面便是捲餅、串燒及各式使用香料的悶烤料理最為熟知,
位在Att 4 fun 四樓樓層的歐帕希臘小館,能讓還沒去過希臘的饕客們可以有嘗試的機會,
據店員說明,有特別聘請希臘顧問每年至店裡指導希臘料理做法,在風味道地與否便加分許多。[食試]



雖然4樓餐廳真的多到總是會繞個幾下才找到目標,不過OPA外觀藍白相間的櫃檯門面,可以讓人一眼認出。

門口櫃台上的正義女神(Justitia)看起來頗精緻。

走進室內一處角落還能發現希臘重裝步兵以及頭盔。

中間座位為半圓形沙發椅,其他則是四人桌椅,空間不會擁擠,
靠窗一排還能欣賞夜景,不過玻璃較黑也不太能看得清楚。



桌上都有提供自希臘進口的 金牌斯巴達(Sparta Gold)特級初榨冷壓橄欖油、蘇菲亞有機紅酒甜醋可取用,
而店裡的開胃菜、沙拉大部分也是使用這兩項。

麵包保有酥脆口感,搭配金牌斯巴達(Sparta Gold)特級初榨冷壓橄欖油與黑橄欖末散發清香,不過麵包很普通。


希臘洋蔥湯 NT$160
焦糖洋蔥、馬鈴薯、菲達起司、橄欖油
洋蔥湯較以往看到的還要深黑,洋蔥絲相當細小乍看之下有點像紫菜湯,
洋蔥味道有些淡且湯體偏油,我個人不太喜歡。

希臘漁夫海鮮燉湯 NT$195
魚肉、蝦、蛤蠣
由香(料)草、蔬菜、番紅花燉煮海鮮的湯體帶有海鮮鹹味喝來還算清爽,不過很難得的我無法把它喝完。

希臘鄉村沙拉  NT$240
番茄、小黃瓜、希臘卡拉馬塔(Kalamata)橄欖、酸豆、青椒、菲達起司、初榨橄欖油、紅酒醋
因為MENU上頭圖片是特寫照片,讓我沒注意到這盤沙拉幾乎都是小黃瓜,希望番茄跟起司再多一點更好,
稍微拌勻後整體吃起來是濃濃的酸醋味,爽脆之餘還有些刺激,讓我有點無法招架。
另外盤子的構造可以自然傾斜而流出多餘醬汁,不過下方沒有東西可以接著,我們也只好用紙巾墊著,使用起來有些不方便。

串燒無骨肩小排 NT$460
副食可選皮塔餅皮(Pita)、烤馬鈴薯、米飯
最讓人期待的串燒料理一上桌,看起來好像頗好吃,店員怕客人燙到手而貼心的將鐵叉包上衛生紙,
餅皮表層有著虛線般的焦痕頗可愛,滿懷期待吃了肩小排一口,卻是堅硬的口感很難咀嚼,咀嚼了老半天都不爛...
只好硬生生吞下,試了兩塊覺得這樣太危險,也無法包著Pita一起食用,乾脆再將其肉塊分切,
將內層薄膜分開免強吃剩下的肉,這麼難食用,也許是肩小排沒有逆紋切及烤太久,讓人吃得很辛苦。


薯條的部分則是充滿油耗味,炸得不好。

Pita餅皮內層摸起來毛絨絨有點像蠶絲被,餅皮口感說Q不Q說香也不香,沾上醬汁較提味。

慕撒千層派 NT$300
豬肉、牛肉、茄子、櫛瓜、馬鈴薯製成的千層派、希臘白醬
點這道時,店員會提醒能不能吃牛,小地方有注意到客人飲食習慣,千層派有別於一般看到的使用千層麵皮,
而是以馬鈴薯代替,底部櫛瓜與茄子帶來軟嫩感受,肉末中散發的鹹香味濃郁迷人,
上層軟泥馬鈴薯與起司又是最佳絕配,每一口都吃得口齒留香,是當天最好吃也表現不錯的料理。



希臘咖啡 Greek Coffee  NT$150
以特殊的老式長柄壺烹煮的希臘咖啡,有一些像Espresso,
據店員說法希臘咖啡的味道較酸,從容器將咖啡倒出後,請我們等待1分鐘後在試著啜飲,
咖啡的香味不濃當然也不酸,反而甜味相當明顯,離開前詢問店員,原來是因為店家怕客人覺得太酸,
於是咖啡有加糖,不過這樣的做法似乎就失去道地的滋味了。

希臘香草花茶 NT$180
鼠尾草、檸檬馬鞭草、番紅花茶
花茶清香喝起來蠻舒適。



巴克拉瓦千層酥 NT$220
酥皮、核桃、開心果、肉桂蜂蜜糖漿
巴克拉瓦(Baklava)在土耳其及希臘是很常見的小點,因為甜度較高,所以建議搭配花草茶或無糖茶飲食用,
滿滿的核桃、開心果碎紮實的富有顆粒脆感,上層酥皮層層疊高看似酥脆,實際品嘗軟薄的口感像紙,
散發著甜滋滋的肉桂香及蜂蜜黏密感,風味特別,不過酥皮口感我不太喜歡。