2015年8月30日 星期日

明園西餐廳(國賓大飯店) 。中西日式多國料理自助餐吃到飽、現煎沙朗牛、精緻甜點下午茶



國賓大飯店 明園西餐廳
地址 : 台北市中山區中山北路二段63號1樓 (捷運雙連站1號出口)
電話 : 02-21002100 (分機2183、2185)
營業時間 : 早餐 06:00-10:00、午餐 11:30-14:00、下午茶 14:30-16:30 、晚餐 17:30-21:00
*收10%服務費
早午晚餐消費方式 :
成人 [早餐]06:00-10:00 NT$560;[週一至週五午餐] NT$920;[週一至週四晚餐] NT$1050
         [週五晚餐、假日午晚餐] NT$1200;[下午茶平日]  NT$550、[下午茶假日] NT$600

兒童 6~12歲 [週一至週五午餐] NT$500;[假日午餐] NT$550
                      [晚餐] NT$550;[下午茶] NT$350

於今年六月完成餐廳整修的明園西餐廳,改善取餐區及走道空間,
室內變得寬敞明亮許多,融合中西式料理的自助餐品項應有盡有,匯集國賓大飯店的川菜、粵菜、
A Cut牛排館、le bouquet繽紛蛋糕房的特色餐點,另外也有生魚片壽司區、現煮麵食吧、現拌沙拉區、
現炒義大利麵區..等等,尤其現煎區的沙朗牛等物更是眾人爭相排隊領取的餐點,
且多國料理選擇性豐富,可迎合各個不同飲食習慣的饕客。




從飯店大門口進來往右走看到此門面即是明園西餐廳,外觀看起來沒什麼明顯題字。


一開始看到的景象就能感受到明亮乾淨還有點奢華的氛圍,
中間區塊兩旁則以川菜、粵菜為主,主視覺吧檯提供的是現切爐烤、現煎爐烤區。


入口左邊為前菜系列區域,麵包、沙拉、湯品。


竹炭麵包、雜糧麵包、起司麵包、黃豆麵包(切片)、羅爾麵包(小圓法國麵包)、雜糧葡萄
以上為當天提供的麵包品項,坦白說每一款麵包外觀或口感味道我都不喜歡,
適合搭配旁邊起司一起享用的麵包也不多,大多都已太乾要不就是風味不合我味。


雖然起司也沒什麼特別。


麵包區旁邊有專人現拌沙拉看起來頗不錯。


也可為自己DIY沙拉。


生菜類品項多看起來也新鮮。


提供千島醬、蜂蜜芥末醬、和風醬


另有初榨橄欖油、巴薩米克陳年黑醋、紅葡萄酒醋、白葡萄酒醋、蘋果醋
還有一些配料 向日葵籽、脆培根、葡萄乾、杏仁片、巴馬串起司、香脆麵包、核桃。


右邊冷盤區,左方庭院造景區塊則是壽司日料區。


冷盤 : 
煙燻鮭魚、花菜水蜜桃沙拉、蘆筍蛋沙拉、泰式海鮮、中式蔥油嫩雞、三色蘿蔔絲沙拉
這一區的嫩雞相當受歡迎,其他款味道大概都能知道,就講講外觀較為台式的三色蘿蔔沙拉,偏酸味的風味有點泰式。


壽司日料區






緊鄰著壽司日料區的是現場烹調麵食區,
麵食吧:台式牛肉麵、越南牛肉河粉、新加坡香辣蝦麵、紅油抄手
現炒義大利麵區:蒜香辣味義大利麵、奶油蘑菇義大利麵、香料番茄義大利麵


新加坡香辣蝦麵湯頭奶味頗重,麵條滑潤有Q度,
不過那油豆腐的味道對我來說很詭異,沒辦法吃完。


台式牛肉麵,牛肉嫩但不太好嚼,湯頭微甜有些鹹香,
喝起來卻像是稀釋過的,麵條部分也沒有Q彈度。


奶油蘑菇義大利麵,約半個拳頭大小很快就可以呼溜吃光,醬汁包裹均勻但風味不太濃。


熟白蝦、透抽,我只吃了透抽的部分,Q軟又有彈性感覺頗新鮮,蠻好吃的。



香菇蒸雞、焗烤菠菜扇貝、避風塘炒蟹...等品項。



印度咖哩蔬菜、水煮三樣(牛肋條、豬大腸、鴨血)


印度咖哩蔬菜湯另有脆餅可搭配。


焗烤菠菜扇貝的醬汁有到味,只是起司部分也冷了相對來說味道較淡,
裏頭的扇貝肉口感偏乾。
避風塘炒蟹裏頭蟹肉頗多且蠻入味的。
個人很喜歡番薯,尤其是紫番薯對我來說有強大的吸引力,也就拿了看似賠錢的蒸煮蔬菜,
雖然甜度沒到,但濕潤柔綿的口感還是不錯的,
另外還有帶皮玉米筍,這些剛好可以清除油膩感。


聽到鐵板區吱吱作響,就像個信號吸引人走向前,看到好幾片厚度達4cm的沙朗牛在眼前,
許多人都拿起空盤在煎台前排起隊伍來,雖然離牛排煎好還一段時間,
但很多人已經提早卡位。
當天除提供沙朗牛還有巴沙魚


接著塊狀的沙朗牛被切成片狀,每盤約有5片,
這擺盤及醬汁是朋友後來裝飾的,看起來美味許多。
牛肉質嫩中帶點嚼勁,泛著肉香是當日最讓人滿意的料理。


鐵板區還有香煎芋頭塊,表層兩面焦香氣味,裏頭綿密芋香濃,口感不錯。


現切爐烤區:煙燻帶骨火腿、德式香腸、美國牛小排



海鹽、美式芥末醬、狄仲(Dijon)芥末醬、狄仲(Dijon)芥末籽醬、德式芥末醬



庭院造景區另一邊就屬於飲料及水果區域,除了新鮮水果還有鮮榨果汁可取用。
沒拍到的還有Häagen-Dazs冰淇淋
(牛奶、藍莓、咖啡、提拉米蘇、香草、焦糖奶油脆餅口味)
Twinings 唐寧茶、咖啡機




甜點區採用le bouquet繽紛蛋糕房的產品,
草莓起司、黑莓酥脆蛋糕、馬斯卡邦塔、生巧克力蛋糕、紐約起司、黑醋栗栗子塔、
提拉米蘇、紅酒蘆薈杯、大溪地火燒布丁、龜苓膏
...等等。



甜點的品項包括常溫蛋糕真的選擇性很多,每一款看起來都很精緻漂亮。


蘭姆葡萄乾蛋糕、柔軟開心果


巧克力金融家、咖啡核桃蛋糕


香草金融家、巧克力覆盆子蛋糕


草莓軟糖


草莓巧克力


巧克力蛋糕味道相當的濃郁甜香,口感軟黏容易散開。



後來才看到湯品有木耳紅棗甜湯、玉米濃湯、義式蔬菜清湯
玉米湯濃稠像麵糊且麵粉感重,味道也不太好。


甜點部分雖然每一款都頗精美,實質吃起來不是太甜就是不合我們的味,
塔皮有些過於軟,有些還保有脆口,常溫蛋糕大部分口感都偏黏,味道像西式喜餅。


Twinings唐寧茶有伯爵茶、薄荷、仲夏果漾茶(百香果、芒果、柳橙)、
桃子、檸檬口味,另有烏龍茶。


後來聽到鄰桌女子讚嘆提拉米蘇相當好吃,經過甜點櫃一看只剩下一個,
趕緊拿回來品嘗,這....奶味重之外沒什麼層次,只能說他真的太誇張了。