2015年8月24日 星期一

the Chips美式餐廳(光復店)。東區漢堡、義大利麵、早午餐 聚會活動球賽轉播





the Chips美式餐廳(光復店)
地址 : 台北市大安區光復南路280巷37號 (捷運國父紀念館站2號出口)
電話 : 02-2778-9993
營業時間 : 週一至週五 10:30-22:00 週六至週日 10:00-22:00
*收10%服務費

the Chips美式餐廳總共有內湖及光復兩間店,走創意美式料理的the Chips每半年會換一次菜單,
增加及替換新菜色,品項內容可不少,漢堡、燉飯、義大利麵、三明治、早午餐,
或著墨西哥風味的烙餅烤餅都有,儼然就是異國料理綜合餐廳,
而空間上的格局、桌椅以及投影螢幕、大電視液晶螢幕..等設備,也蠻適合舉辦活動。[食試]



距離捷運國父紀念館站2號出口步行約5分鐘不到即可抵達,
外觀形象與周邊其他間餐廳相比有些不明顯,
不過有一顆樹就在戶外座位區之間,與樹共存的感覺頗舒適。


室內的布置已經給人一種熱鬧派對的氛圍。


當天似乎有活動,靠近內側投影螢幕牆的座位區頗為熱鬧。
不過餐廳真的蠻吵雜,當自己靜下來就會感到人聲鼎沸有點惱人。


兩邊都有大螢幕轉播球賽,娛樂效果十足。


桌上有瓶獨特醬料罐,看起來似乎與the Chips的LOGO有所關聯。

 以下MENU可點圖放大




爆漿小肥牛-單層(每日限量) NT$310
鄉村醬、酸黃瓜、美生菜、番茄片、煙燻培根、巧達起司
麵包二選一:芝麻堡、燕麥堡
配菜五選一:炸薯條、新鮮時蔬、奶油玉米、馬鈴薯泥、季節鮮水果(限量)


薯條香酥蓬鬆不油蠻好吃的。


小肥牛有分單層與雙層,光一片漢堡排就約有3cm以上的厚度,外觀看起來圓滑滋潤,
疊上交叉煙燻培根再放上起司,那光滑發亮的黃金起司就像薄膜般緊貼著肉排,
緊身得表露出曲線,加上那光澤真的會不斷刺激視覺感受呢,頗誘人的。


當我將它們組合一起後,一刀切下,滿滿的湯汁、肉汁、鄉村醬皆釋放流了出來,
先是酥脆蓬鬆的麵包,接著清脆新鮮的生菜絲,
最後直接觸及到厚實外型口感軟嫩的漢堡排,
既多汁又濕潤不乾口,有著適當提味的醬料陪襯吃得不膩口,不過我切得時候不均勻,
我這一半沒吃到醃黃瓜跟紅番茄,培根脆硬還有點嫩度,
我覺得味道剛好,姐姐則覺得太鹹。


明太子辣墨魚風乾蕃茄烙餅 NT$370
大蒜辣椒炒透抽、墨魚醬、明太子沙拉、風乾番茄
生菜、番茄丁、酸奶、酪梨醬
烙餅的價格有底太高,大概是因為內餡食材屬於高單價的關係。


開始吃的時候餅皮已有些軟,
只有一點脆皮口感,裏頭的調味餡料多種,讓整體風味蠻有層次。
一邊餅皮有塗上黑色墨魚醬,
另一邊則是黃澄澄有些像辣油的明太子醬,夾雜透抽、番茄丁,
帶有蒜香、鹹味以及一點點的辣度,透抽丁切得很細小,讓每一口都能均勻吃到Q脆口感,
番茄丁要特別去吃那一口,較能體會到風乾蕃茄的香氣鹹甜味。
這道吃到後來會有點太鹹,建議搭配酸奶酪梨醬或著多人一起享用分擔膩度。





松露奶油雞義大利麵 NT$290
一端上來就能聞到濃濃菌菇香,可以看到奶油醬汁中已混入細小的松露、蘑菇顆粒,
當義大利麵條放入口中,整個鼻腔就沉浸在那菇香濃味中,麵條濃稠Q彈,
吃起來頗不錯,只是吃到起司條讓我覺得有點妙,這道奶油醬的關係建議要趕快食用。


雞肉部分軟嫩滑潤,但過於原始的雞味我不太喜歡。


焦糖布丁 NT$180
香草莢、雞蛋、鮮奶油、焦糖因為吃太飽休息一下之後,正想請店員上甜點,
便看到他主動出現幫我們收拾,
稍微等了好一陣子布丁上桌,原本還懷疑著只是個布丁怎麼會那麼久,
便看到布丁是裝飾美美的狀態,看起來比MENU上可口很多,感覺店家超有心。


上層的焦糖醬汁佈滿香草籽,布丁口感軟滑微綿,奶香雞蛋香均勻,
如果再濃郁些更好,稍微可惜的點是焦糖汁太甜,
但好在吃完布丁不會讓舌頭覺得膩或不適,
另外旁邊的巧克力碎也可搭配一起吃,不過水果丁的顏色使整體豐富生動,
而姐姐吃了卻有冰箱味,就不太美味了。

the Chips的店員感覺多是學生層,服務起來都蠻和氣有禮且很有活力,
用餐完也會詢問意見頗不錯。