2015年8月9日 星期日

TSUJIRI辻利茶舖(松山車站旗艦店)。抹茶之午茶套餐 宇治金時、戚風蛋糕、黃豆黑蜜白玉、抹茶生果凍


TSUJIRI辻利茶舖(松山車站旗艦店)
地址 : 台北市信義區松山路11號2樓
(CITYLINK松山車站2F西側陽光平台)
電話 : 02-27476338
營業時間 : 週一至週日 11:00~22:00
*不收服務費 *用餐時間2小時

於江戶時代(西元1860年)京都宇治的辻利是由辻利右衛門所創立,
而他研發的玉露、發明茶櫃(ちゃびつ)在日本茶文化中相當有貢獻性。
後代繼承辻利右衛門的精神在北九州設立小倉辻利茶輔,
成為京都宇治本店(辻利一本店)的九州分支。
接著2010年在台灣作為海外店之一,
現有台北阪急店、台北忠孝SOGO店以及最近開幕的台北松山車站旗艦店,
旗艦店的座位數較多,空間也廣闊,且使用玻璃帷幕為外觀的CITYLINK,
在採光或景色方面都有另類的視角。[食試]


捷運松山站4號出口,步行所花時間兩分鐘即可抵達松山車站。
\

因為地址裏頭有標示二樓,所以在找店面時看到旁邊有電扶梯便下意識走過去,
沒多久就看到辻利茶舖的燈牌、立牌,如果是特別來吃TSUJIRI辻利茶舖,
可以考慮直接搭電扶梯較快。


推開左側玻璃門進來之前,就看到那頗具象徵性的亮綠色霜淇淋模型,
進門左側為室內用用餐區。


右側則是點餐櫃檯。


最右側的木箱即是儲存茶葉的茶櫃(ちゃびつ)。


冷藏櫃中展示著各式可外帶的甜點品項,
下方一排有抹茶蕨餅 NT$110、抹茶生果凍 NT$95、焙茶生果凍 NT$90
抹茶白玉紅豆湯 
NT$100、抹茶水羊羹 NT$230



抹茶冰淇淋 NT$95


抹茶餅乾 NT$230



內用有幾項規則需了解
1.請先取菜單及號碼牌,找尋空位入席
2.點餐時將菜單以及號碼牌上的"號碼卡抽起來",至櫃台點餐
3.點餐完畢服務人員會將菜單、號碼卡收走。
4.接著服務人員會看桌上的號碼牌來送餐。

不過我剛開始是由店員帶位遞上菜單的,當下反應有點熱,
即馬上把旁邊的水冷扇朝向我們這邊很不錯。
可惜沒有初步解釋一下點餐方式,於是我拿了整個號碼牌去櫃檯點餐,
店員默默幫我把號碼卡抽起,
這時我才發現號碼牌上還有一條綠色的數字貼紙(當時拿的是數字1),頓時恍然大悟,
原來抽起號碼卡還有一個數字貼紙可辨認,不然當時還真讓人納悶只有一面有數字,
店員該怎麼辨認呢。如果將綠色數字貼紙貼在另一面,感覺比較好理解。


內用區桌椅似乎依顏色有分類,整體明亮簡單現代風格,靠近窗邊的座位都有燈光照明,
第一眼看到就忍不住直說好亮,對於拍照也方便多了。


內用採半自助式,有回收台、飲用冰水、紙巾。


辻利午茶套餐(附飲品、餐點限內用) NT$320
飲品冷、熱四選一:御抹茶(S)、煎茶(L)、焙茶(L)、玄米茶(L)
蛋糕四選一:特濃抹茶起司蛋糕、辻利抹茶塔、抹茶柚香磅蛋糕、抹茶戚風蛋糕
冰品三選一:抹茶霜淇淋、香草霜淇淋、宇治金時
白玉三選一:黃豆黑蜜白玉、黑芝麻白玉、白玉紅豆最中餅
日式甜點三選一:抹茶生果凍、焙茶生果凍、抹茶蕨餅

小份量甜點剛好可以滿足想嘗試不同款抹茶甜點的女孩,相較於三層式下午茶甜點,
這番日和風的四格木盒給人一種恬靜感。


御抹茶(S) 冷、熱 (原價NT$125)
因為很久之前曾外帶冷的御抹茶,是使用透明杯子裝,
這次內用分別點了冷熱兩種,看到都是用同一種碗裝,
當下還有點混亂,詢問店員獲得保證是一冷一熱,
實際摸了碗邊的確一碗溫熱、一碗微冰涼。


兩者喝起來差不多,熱的泡泡看起來更綿密,氣孔更小,
不過兩者的味道都不是很濃郁,讓人有點小失望。



宇治金時,小小剉冰很均勻的一襲翠綠色茶蜜,
茶香明顯微甜清爽,猶如曙光的煉乳山頂帶來甜蜜香氣,
一步一步挖開,裏頭還藏有紅豆沙,是裏頭甜點中我較為滿意味道的一款,
如果底下在墊一個直徑比冰山寬的盤子更好,
在吃的時候一邊掉冰一邊流綠色茶汁,有點麻煩也不太好看。


黃豆黑蜜白玉,白玉非常非常的軟糯有黏性,總覺得少了點Q勁。


抹茶生果凍,果凍色澤飽和泛著光閃爍著,但茶香不太濃,
口感柔軟中帶有水潤感,有入口即化的錯覺。
栗子甜度稍高,味道我不太喜歡,
紅豆泥甜香濃蜜與果凍一起享用剛好輔佐果凍味道的不足。


抹茶戚風蛋糕,表面細小氣孔的蛋糕體,當觸碰到叉子整個柔軟的往下沉,
膨膨軟軟的體態好有趣,比海綿還要軟,茶香適中。


抹茶蕨餅聖代(限內用) NT$250
素材豐富的聖代,有合馬の竹(年輪蛋糕)、
抹茶蕨餅、黑糖蕨餅、紅豆泥、抹茶捲心酥、白玉,
黑糖蜜順著抹茶霜淇淋線條般的滑落。


年輪蛋糕紮實口感,散發茶香甜味,捲心酥雖有抹茶餡,
但吃起來佔據味蕾的都是外層脆餅香氣,
個人還是比較喜歡丸久小山園的捲心酥,另外,蕨餅軟Q彈嫩很清爽清香。
一開始吃抹茶霜淇淋有著濃郁的抹茶香氣,香而不澀,但是越吃越甜膩,
如果甜度減低些更好。