2015年10月4日 星期日

Hack Bistro 哈克廚房。松菸美食附近之醬汁自製多種口味粉紅醬義大利麵

Hack Bistro 哈克廚房
地址 : 台北市信義區忠孝東路4段559巷8之1號
電話 : 02-27673946
營業時間 : 週一至週日:12:00-22:00
Facebook

去年四月才開幕的Hack Bistro 哈克廚房對我來說有種好像開業已久似的熟悉感,
到松山文創園區(松菸)總是能夠瞄到它或著感覺到它的存在,
雖然松菸外圍靠近捷運市政府站之間的街道餐廳多,
手工自製非使用罐頭方式調配醬汁,且口味這麼多樣化的就屬哈克廚房了,
除了常見的番茄紅醬、奶油白醬、羅勒青醬,接著還有奶油番茄粉紅醬及南瓜白醬,
燉飯也可套用不同風味的醬汁,對於擔心義大利麵條吃不飽的人,也有米食可做選擇。[體驗]




一片白色的門面凸顯了 Hack Bistro 哈克廚房黑色字樣,
年輕有活力的字體與圓滾番茄圖案給人一種家庭式的親和力,
旁邊是一間牙醫診所,在旁邊的旁邊則是7-11便利商店,組合起來就像是個住宅社區。


推開門也許有人不會注意到門口旁邊有一隻金光閃閃的長頸鹿在迎接你 ,
我個人是入座沒多久出去拍照時才注意到的,高度約70cm,看起來特別有靈氣。

因為長頸鹿太高鏡頭塞不下,只好歪者拍。



室內裝潢看起來素雅居家不是特別花俏,重點是放在老闆的收藏品,左側有裱框畫作 ,
前方則是老闆在世界各國蒐集而來富有文化交流的收藏品。


從室外到室內,大概可以感覺出老闆喜歡黑與白最單純的搭配。


青梅可爾必思 NT$180
這一杯與青梅果醋同屬冰沙系列,因為名字在點餐時可能會不小心搞錯,
朋友喝了蠻滿意,覺得酸酸口味與可爾必思很搭,不過外觀上略顯無聊,
也許可以點綴一顆青梅。

新鮮香蕉奶昔 NT$200
一不小心就點了兩杯白得不像話的飲料,
殊不知黑吸管配白色飲料巧合地就與店內配色一致。
新鮮香蕉打製有很濃甜的香蕉及冰淇淋氣味,沒那麼容易膩。



蜂蜜辣醬雞翅 NT$130
個人本來不是那麼喜歡吃雞翅,但自從吃到TASTE by Sense 30的特調蝦醬焦糖辣雞翅,
那獨特的風味嘗試起來滋味相當不錯,開始想要嘗試不同店家對於雞翅的獨特秘方,
也還好有點哈克廚房的蜂蜜辣醬雞翅,後來才發現這道是店裡的招牌,
上桌拍完照還是熱騰騰的,將酥脆輕薄的雞皮撕開,
那甜香微辣的醬汁沾附在唇上就已讓人迫不急待繼續撕咬,嫩而多汁的肉質滑潤好吃,
真得會忍不住一隻接一隻吃下肚。


鮮蝦起司烤薄餅 NT$240 
法式鄉村醬、蘑菇、洋蔥、鮮蝦、Jack Cheese、Cheddar Cheese、Parmesan cheese
當天特別想吃蝦所以點用了這薄餅,
有點兒像披薩但沒那麼厚,薄薄的麵皮比較偏向於Spanish Tapas Pizza,
鮮脆的蝦子咬起來特別飽滿充實,滿滿的起司鹹香味又能嘗到洋蔥丁,
每一口都能感覺到洋蔥的脆脆聲響,薄餅味道濃厚,邊聊天也不自覺一直拿起來吃。

雖然起司多種類也多,但似乎不足以牽絲。


田園酥炸雞柳麵 NT$280
雞柳非常見的條狀還蠻讓人驚喜的,雞柳嫩且微微釋放炸雞特有香氣 ,
剛開始吃還不錯,後面有一點小膩口,不過雞柳數量多店家蠻慷慨的。

粉紅醬沒有在RoseMary螺絲瑪莉義麵坊吃到的那麼粉紅,
哈克廚房德還帶有茄汁橘紅的顏色,酸香奶甜味道不錯吃得頗順,
醬汁份量剛剛好,且吃完之後也不會讓人覺得膩,
店家使用的是細扁麵,Q彈的口感會稍稍沒那麼明顯,不能選擇麵條有點小小的可惜。

青醬海鮮燉飯 NT$380
淡菜、透抽、白蝦
不知是海鮮還是特調青醬的關係,價格上比其他菜色來得高,
青醬風味特別的濃郁,不過很可惜的調味不太合我喜好,
很貼心的店家有將白蝦去殼,很方便食用。

米粒口感軟糯,淡菜則是因為一同燉煮太久的關係肉質比較軟也鬆散些 。

想說來去個廁所時,靠近櫃台來個一轉彎,這才發現廁所在B1地下室,
不過讓我訝異的是老闆將樓梯旁平台塑造成聖誕佳節的壁爐,很有趣。