2015年10月12日 星期一

星巴克Starbucks 龍門新概念店。青木定治甜點與典藏精品咖啡 東區忠孝敦化x復興

星巴克 Starbucks (龍門門市  Long Men)
地址 :台北市大安區忠孝東路四段134號
電話 : 02-27406782
營業時間 : 週日至週四 07:00-23:00、週五至週六 07:00-凌晨01:00
門市內容資訊

龍門新概念店是以西雅圖旗艦店的Starbucks ReserveR Roastery and Tasting Room為範本,
所推出的精品烘焙咖啡廳,與一般店面較為不同的是取自於數量少較為珍貴的咖啡豆,
來製作稱為Starbucks Reserve 的星巴克典藏咖啡,並使用Clover咖啡機沖煮,當天的咖啡豆咖啡品項有峇里島復古經典 Bolo Vintage Klasik、祕魯大巴瓜 Perú Bagua Grande、哥倫比亞托利馬 Colombia Tolima、祕魯亞馬遜 Peru Amazonas。

為了其精品概念,星巴克更與甜點大師青木定治Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris合作推出13款甜點,量身訂做星巴克歐貝拉咖啡蛋糕,
還有許多在其他間店看不到的香草千層派、蘑菇燻腸鹹派、法國先生布里歐..等甜鹹食,
也足夠吸引平常對星巴克無感的甜食簡餐一族。

平常只有在星巴克買一送一或著其他優惠活動時才會前往購買咖啡,
這次看到Banbi 斑比要前往讓我頗為訝異,青木定治的確是吸引人的誘因呢,
我則因為檸檬塔的關係也想來試試,便利用中午時段與他會合,
沒想到到了現場發現就連周邊咖啡用品也都有獨家商品,推出了幾款好看的典藏紀念杯,
毫無心理準備的我在排隊時內心一直興奮著,
看來新的龍門門市在裝潢風格、咖啡品項、鹹食甜點、周邊杯子器具都囊括各個領域愛好者。




星巴克 Starbucks 取名龍門新概念店是因這棟大樓為龍門大廈,
店面位置介於捷運忠孝復興站與忠孝敦化站之間,
比較好認得說法大概就是講順成蛋糕的旁邊,
印象中先前這邊空間是狹長型另一半則是手機門市,位子算多但還不夠容納這塊區域,
前陣子拆掉重新裝潢還以為發生什麼事。
改裝後的門面在顏色材質上似貴金屬合金,凸顯高質感的格調。



門市跟以往一樣有前後門,忠孝東路這面則是正門,
這張是離開前所拍攝的,排隊人龍沒那麼多,剛來時排到差不多到門口,
當天星巴克店員蠻貼心,還有提供迷你杯美式咖啡供民眾飲用。






排隊中也看到了商品陳列櫃,有咖啡豆、馬克杯、不鏽鋼瓶、冷水壺、手沖調理器具..等,
其中也有與bi.du.haev coffee dripper合作推出手沖壺。

一直沒辦法好好拍完整畫面,所以特別挑出幾款我喜歡的商品來拍獨照。

星光滿溢典藏紀念杯 12 oz NT$580
看到上方流下得像是奶泡、鮮奶油類的白色矽膠蓋,覺得實在太可愛了,
色澤以及拿取的重量還以為是不鏽鋼,但其實是新骨瓷馬克杯,
不過個人還是蠻喜歡的,也是唯一買回家的一款。

璀璨水晶典藏紀念杯 12 oz NT$1400
杯緣及把手都有金屬成分,不能微波也不能進洗碗機,
先前已經買了一款白耶誕雪映馬克杯盤組,同樣也有金把手,所以對它興趣不大,
另外它得價格好高,包裝盒像禮物盒倒是蠻漂亮的。

(上)V60 銅製濾杯 NT$2700
(下)閃亮之星典藏紀念杯 14 oz NT$680

SS星光滿溢冷水壺 17 oz NT$900

展示桌上有紅銅細口壺 NT$5500、橄欖木濾壓壺 NT$3600、Reserve 典藏儲存罐 NT$1380

典藏工藝手沖咖啡禮盒搭配 12 oz &星巴克典藏馬克杯 NT$8800

因為排隊人潮太多,也有不少人決定只買周邊商品而到後頭的櫃台結帳,
剩下需用餐的客人則有專人負責先填寫飲料單。
聽店員介紹,我決定選祕魯大巴瓜 Perú Bagua。



(左)瓦倫西亞 Valencia NT$150、(右)榛果巧克力 Chocolat Pralin NT$150


馬卡龍 Macaron NT$90/每個
焦糖海鹽、覆盆子

香草千層派 Millefeuille Vanille NT$200
當天店員特別推薦這款。

蘑菇燻腸鹹派 Quiche Mushroom / Sausage NT$190

法國先生布里歐 Ham / Cheese Sand NT$280
因為外觀厚厚一疊,所以蠻容易就吸引人注目。

突然看到後台人員加熱好的法國先生布里歐,看起來如果起司再多點更好。

羅勒雞肉可頌三明治 Croissant Chicken Pesto NT$190

原味可頌 Croissant NT$70

法國甜點界大師 Sadaharu AOKI 青木定治親筆簽名,
簽名會用紅藍兩種色筆畫上法國國旗頗用心的。
結果照片漏拍了青木定治為星巴克量身打造的星巴克歐貝拉 Opera NT$150咖啡蛋糕...

在冷藏櫃比較底層的餐點品項有部分是一般店面可看到,有些則是獨賣商品。







左上玻璃罐的龍門二字,免不了讓人想在後面接上客棧二字....

從一開始的原木吧檯設計繼續延伸至後方區域,天花板銅架吊掛圓球燈泡,
有種聖誕氣氛的居家感。

咖啡藝術牆看起來來頭就不小,是取自藝術家李審的木箔創作,
透過不同天然的木紋色表現出三大咖啡產地的特色,相當漂亮。
以動物來看是巴西、肯亞、孟加拉?


靠近後門的用餐區。

2015/10/6起,龍門門市單筆消費發票滿NT$888,即贈送星巴克經典6oz白色Abby馬克杯。
單筆消費滿NT$3000則送經典馬克杯盤組。
兩者都是數量有限。



祕魯大巴瓜 Perú Bagua NT$180
個人平常就蠻愛喝星巴克拿鐵,這款更有風味些,多了更微妙的焙香及可可氣息,
鮮奶量剛好也不至於搶過咖啡香氣,同時這杯咖啡它也是解膩的好幫手。


檸檬塔 Tarte Citron NT$150
色澤、塔皮較淺就覺得有點兒小失望,目前心目中這類型的檸檬塔還是在欉紅比較得我心,
外層果膠也不是那麼完美漂亮,抱持著姑且一試的心態品嘗,
上層非常水潤水水的口感不是那麼好,入口等同於化開,味道只有酸卻沒有檸檬香氣,
塔皮過鬆且脆弱也沒有香氣,唯一的優點只有內餡夾了一層榛果碎,
細微卡滋卡滋的口感很棒也很驚喜。


馬卡龍 Macaron NT$90/每個
左邊的覆盆子味道很特別,有點像水果糖,甜度高,
右邊焦糖海鹽味道好一些,兩者都出乎我意料有點普通,
在外觀跟口感上都與先前吃到的Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris很不同。

香草千層派 Millefeuille Vanille NT$200
店員極力推薦的千層派,在外觀上看起來特別紮實,
上層焦糖片像一面鏡子隨著光影閃亮看來頗生動,最頂層是最硬脆的地方,
我們是分為四等份,我每一口都是同時第一二三四五層一起入口的,
口中又是焦香又是卡士達棉甜香味,再來伴隨千層派皮的香酥,滋味濃,
想當然爾會覺得甜,記得配杯不甜膩的咖啡。
這款也是我當日最喜歡覺得最好吃的甜點。


對了,贈品杯盒印有龍門門市外觀的輪廓圖,
幫消費民眾建立了一個紀念點。