2016年1月16日 星期六

Burger Ray個性漢堡。配料自由搭之心臟病漢堡

Burger Ray個性漢堡
地址 : 台北市大安區忠孝東路四段250-4號
電話 : 02-87715811
營業時間 : 週日至週四 11:00-21:00、週五、週六 11:00-22:00
網站 : http://burgerray.com/wordpress/
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*不收服務費 *用餐時間50分鐘(取餐後開始計算)

之所以稱為個性漢堡,源由就是讓食客可以依個人口味選擇自己想要搭配的配料,
厚切培根、蘑菇、焦化洋蔥、太陽蛋、酪梨醬、焦糖鳳梨、松露醬、起司..等等,
在生菜、洋蔥、牛番茄片、醃黃瓜、墨西哥辣椒,也可自行夾取想要的份量,
不過,為了衛生考量機會只有一次,除了這點以外,
Burger Ray是牛排教父鄧有癸子弟兵顏宏叡Ray、林珮瑜Ginger合力開設,
以牛排館規格提供可以選擇生熟度的漢堡專賣店,
使用美國Choice冷藏牛肉,看起來高檔法式的心臟病漢堡也是賣點之一。




Burger Ray位置在捷運國父紀念館站2號出口及忠孝敦化站3號出口之間,
本來附近有很好辨認的地標金石堂及麥當勞,目前都撤租不在了。
因為先前知道Burger Ray的排隊人潮及等候時間會很久,連外帶都要等20分鐘,
有不少抱怨都是等太久,所以營業時間11:00一到我們就出現在店門口。

不斷地被灌輸餐廳空間很小,實際上來到這反而覺得還好,前提是人不要太多。


針對蔬食也有推出鮮菇藜麥素食堡,配料價格是NT$20~NT$80之間,
套餐組合加NT$50包含薯條、飲料。
先在櫃台點餐後領取號碼牌,找座位等候餐點,有搭套餐的可以先裝飲料,
索取餐點後至生菜檯夾取配料,即完成。

官方Facebook提供的新MENU解析度不高,所以這邊放上舊MENU供參考比對。
香煎海鮮堡停售,多了香檸鮭魚堡、巫毒雞腿堡。

新MENU


個人還蠻喜歡這款美式街頭風格的靠墊,色彩繽紛感覺頗歡樂。

店內不收服務費,取餐、倒飲料跟回收餐具都是自己來。
自從看過穿越九千公里交給你的黃色貨櫃門,接著看到不少店家也有使用呢。

生菜櫃滿滿的配料要加多少都可以,只要不滿出來甚至能夾到一整顆牛番茄。





照燒醬(黑) Teriyaki Sauce、BBQ(酒紅色)、酸甜醬(粉色)Russian Dressing


一旁還有肉醬起司醬可搭配現炸薯條。


相較汽水,我們更好奇旁邊的臻茗堂無糖綠茶、蔓越莓汁、柳橙汁

這面牆霓虹燈招牌營造的氣氛蠻好的。


蔓越莓汁,水感多有稀釋感味道淡,旁邊則是臻茗堂無糖綠茶


餐點是裝在薯條網油炸籃裡面,將薯條拿起就能塞滿滿的生菜配料。

招牌漢堡 套餐/ NT$195 單點/NT$145
搭配煎太陽蛋 NT$20厚切培根 NT$40焦化洋蔥 NT$30瑞士起司 NT$30
總額是 NT$315
布里歐麵包內層有塗奶油在烤過,外層微脆感內層鬆軟,
太陽蛋一不小心就流得到處都是,但剛開始看起來的確誘人,稠感蛋汁提升滑潤感,
漢堡肉多汁肉質軟嫩,只是不確定是因為BBQ醬汁或是厚切培根的關係,有幾口是比較鹹的,建議醬汁另裝先吃過原味再視情況添加。


心臟病堡 套餐/NT$450  單點/NT$400
布里歐、焦糖鳳梨
生菜類我是先夾在籃子內,回到座位才開始夾在漢堡裡。
本身不太吃鴨肝也非常少吃到,但是難得的機會且是主打品項,所以決定吃一次看看,
一開始松露香氣就蠻明顯的,鴨肝口感緊緻微微Q嫩感,本身沒什麼味道,吃起來有點無趣,主要還是內層的漢堡肉原味香氣且多汁軟嫩外層一點點脆口感,不鬆散,
搭配沙沙醬,裏頭又有甜味多汁的焦糖鳳梨,夏威夷風情瞬間出現,
不會過鹹過重對我來說蠻好吃的。

而薯條熱熱吃酥脆不油膩,冷掉了還是有脆度,搭上起司肉醬又是另一種可延續的風味。

這一餐吃得好飽好飽,飽到晚上可能還吃不下,
下次來我會選擇個性漢堡自行選料,就算只單點一個漢堡也是不錯的選擇。