2016年8月17日 星期三

魷魚大叔UNCLES TAIWAN엉클스대만。國父紀念館站花形魷魚起司辣炒年糕

魷魚大叔 UNCLES TAIWAN 엉클스 대만
地址 : 台北市大安區光復南路260巷31號
電話 : 02-87718097
營業時間 : 週一至週日 11:30-15:00、16:30-22:30
*收10%服務費
*每人最低消費 NT$300

由頂呱呱集團引進韓國首爾的엉클스,
在台灣稱為魷魚大叔 UNCLES TAIWAN,
著名招牌菜是炸魷魚呈現張牙舞爪的狀態延伸到鍋子外頭,
就好比在夜市看到那一串一串大型炸魷魚一樣,
景象總是讓人驚訝的,尤其有加起司的版本,
當魷魚往上一拉,隨後跟上的十幾條起司牽絲模樣,
有種像是看到外星生物般的奇觀景象。


店家保留部分原先Howfun 好飯食堂的格局跟裝潢,所以來到這邊一直有似曾相似的感覺。
這次聚餐是兩個月前就預約,在前一天也私訊粉絲團提醒人數有減少一位,
結果來到現場發現沒有紀錄,經過協調之後店家還是讓我們順利進入用餐,
看來以後還是不要太早預約比較安全。



室內的工地風格頗為明顯,也是近年韓式料理流行的粗曠街頭風。









每一桌會發一支交通指揮棒,需要請店員過來時只要將燈打開,
並在空中揮舞引起店員注意即可,但務實的我們還是忍不住會說個不好意思,
搭配先生、小姐的喊聲。

韓式海鮮煎餅 NT$290

上桌後店員會幫我們拿去分塊,基本上都會有貼心的桌邊服務,除非他們很忙碌,
如果不想點飲料,也可主動跟店員索取白開水。
海鮮煎餅外層微酥,稍稍太軟糯了些,裏頭的蔥蒜超多,
有少部分的魷魚、蝦子、蚵仔,但也有可能是太多人分食,所以吃不到什麼料。


辣味雞翅 NT$270
雞翅皮超脆,裏頭肉質嫩而帶汁,不過沒有特別調味,單純原始雞汁味。

招牌飛魚卵小飯糰 NT$240
一樣也是上桌亮相後,再交由店員捏成糰子狀分發給每一個人。

大約一個大型貢丸的尺寸,米粒有點黏嫩潤感,可吃到酥脆的炸麵麩,帶點麻油香氣。

組合餐-招牌起司火焰辣炒年糕 NT$390+
花都開好了(魷魚) NT$250=NT$640
當時怎麼看跟現在怎麼看都覺得魷魚這樣炸很像外星生物。
回到正題,接著店員會幫我們將深海大魷魚支解,看他在剪的時候顯得相當的費力。
魷魚外皮超級硬脆很有嚼勁及彈性,沾上起司年糕醬汁,味道可以很持久,
小辣稍微會讓嘴唇變麻,但麻感不會持續太久,還有點甜甜滋味,
有人還想要來碗白飯配醬汁。







組合餐-乾炒火焰辣炒年糕 NT$290+花都開好了(魷魚) NT$250=NT$540
猶如湯麵乾麵一般,上一道是醬汁版本,這道則是乾版,
建議吃有加起司的,這版本的魷魚特別刮嘴,
乾式年糕較Q,上一版本起司的年糕比較軟彈。

韓式辣炒五花肉 NT$290
五花肉口感頗嫩,雖然沒有焦掉但整鍋都有股焦底味,但也有人覺得很香,
泡菜帶來的辣度頗明顯。

韓式大蔥拉麵 NT$150
湯頭香氣很明顯,尤其蔥香超濃。


韓式起司拉麵 NT$150
麵條滑彈,起司很香,不過拉麵類都沒什麼驚豔之處。