2015年3月10日 星期二

[台南東區]Kadoya喫茶店(パティシエ)。復古年代日式洋菓子下午茶


Kadoya喫茶店
地址 : 台南市東區樹林街一段36號
營業時間 : 週三至週一 13:00-20:00
公休日 : 週二、累得時候也休息(請注意官方FB訊息)
*不提供電話訂位 *不收服務費 *只收現金

Kadoya喫茶店位在比較安靜的住宅街上,甜點師傅背後沒有顯赫的經驗,
有的是一股喜歡料理的心。
我非常想來的原因除了用鐵盤裝盛的甜點,
另外就是外觀那綠色磁磚、茶色玻璃窗以及可愛的波浪造型遮雨棚,
散發日式洋風的復古氛圍卻不像老宅般的陳舊氣息,那種感覺就像是穿越時空回到舊時代。







深怕要排隊才能入座,我們準時在13:00開門時間抵達門口,還好前方一組客人只是來外帶,
店內座位不多,店家會依人數而規劃位子,也是想讓多點客人能享用。


雖然有些人會覺得裏頭似乎不漂亮(?)但對我來說這是很棒的回憶感,
讓我們不是身在50年代卻也能置身在那時,有趣的令人興奮。


人手吃緊的關係,店內不主動提供茶水。


在我們剛進來店裡時,老闆其實還忙著幕後工作,
先招呼我們自己找位子坐,需要點餐時在叮鈴即可。
老闆進去之後,隨後便有其他客人上門,於是請他們一同等老闆出來。



可露麗 Canelé カスレ每日有限定口味。


冷藏櫃內的甜點名稱以日文及英文標示為主,讓人有置身在日本的錯覺。


李組長檸檬塔 Tarte au citron  レモンタル NT$150
我完全是被塔上尖頂微焦旋轉的蛋白霜所吸引,刺蝟般相當立體生動,
對我來說吸睛度百分百,好漂亮。
內餡檸檬醬很有誠意的不是使用濃縮汁,
酸溜溜檸檬香味在一陣酥麻後尾韻傳來甜味做足彌補味蕾的刺激享受,
而外表澎派立體的烤蛋白霜,入口綿密柔軟有點像是棉花糖接著隨著口中溫度融化,
塔皮俐落紮實脆硬,喀喀口感為前面軟綿滋味帶來不同變化。




草莓大塔 Strawberry Tarte BIG イチゴタルト NT$250
Shannon 雪嫩一看到他就毅然得決定是它了,
好幾顆大草莓就這樣佇立在塔上,難怪會取名叫BIG。
奶油在草莓之間穿梭猶如被陽光照射的噴水池閃爍耀眼,
吃這塊塔的過癮之處就是美麗大草莓,下方一排皆是完整整顆,
有酸有甜,酸度不會過度強烈,而塔皮紮實脆硬香氣迷人。



Bamboo Charcoal Ghana Roll Cake 炭ココ迦納ロールケーキ NT$110
蛋糕捲是很特別的黑色竹炭,與潔白鮮奶油有著強烈印襯讓人目光不注意也難,
蛋糕體棉柔又帶有紮實緊緻的彈性,夾著鮮奶油入口既柔滑又清爽,口感頗不錯,
不過有迦納二字,我個人不太確定是不是有使用迦納可可。



草莓天堂路 The paradise Lane イチゴパラダイス レーン NT$130 (限量)
在冷藏櫃中展示時我們都以為是千層派皮,原來那兩片夾層是有著綿密帶點黏性的蛋糕體,
有一點點像是小時候吃的小西點,不過沒有那麼酥脆,
帶點奶油黃的則是卡士達醬,有點甜不過綜合起來頗特別。




玉露抹茶鮮奶(微糖) 抹茶ミルク NT$130
套餐Combo(調味咖啡、抹茶、奶茶及歐蕾系列+任一款NT$100以下之甜點=NT$200)
甜點超過NT$100,補價差即可。
抹茶鮮奶喝起來頗香濃,另外還有附上蛋白餅小點心。


可露麗 Canelé  カスレ (每日種類限定) NT$50
原味、抹茶、鏡面巧克、日式胡麻
NT$60 香蕉、龍眼、櫻桃、草莓、香吉士 
Banbi 斑比看到他喜愛的可露麗,忍不住點了特別的香蕉口味來品嘗,
老闆很有趣味的將香蕉口味的牌子做了點花樣,太陽花在兩旁實在很可愛。
雖然我喜歡香蕉甜點,不過這款香蕉可露麗就不太合我口味,甜度稍高,外層微脆內軟Q。


帳單是以以前表格式的單子手寫填上,在最後也能將復古風格一致性的到結尾。
從外觀、內部質感、甜點、器具、氛圍,讓我們吃完都很喜歡呢。


親切的老闆在忙碌之中為我們遞上店裡販售的(肚臍餅 NT$60),
說是為了補償開店時讓我們等待的疏失,
那麼暖心的小款待,讓我們心中頓時又洋溢著幸福呀。