2016年3月20日 星期日

One Restaurant & Lounge。南洋風料理之酒吧

One Restaurant & Lounge
地址 : 台北市大安區大安路一段147號B1
電話 : 02-87730966
營業時間 : 週一至週六 11:30-14:30、17:30-02:00(凌晨)
公休日 : 週日
網站 : http://www.onetaipei.com/
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*收10%服務費

位在東區的One Restaurant & Lounge有著風味道地的南洋料理,
各式東南亞所使用的香料、香茅等特殊香氣都能在餐點嘗到,
而部分調酒可在公開化的網站上看到,不僅外觀賞心悅目,喝起來也蠻具有層次的,
一般喝調酒常常是搭配美式或歐風料理,而當日的南洋風餐點與調酒品項對我們來說都頗不錯呢。
[未成年勿飲酒/飲酒勿開車]




對比另一端熱鬧的大安路一段,One Restaurant & Lounge在比較寂靜的仁愛路這端。
店面外觀不太顯眼,經過一片霧白的門口或許會以為是高級SPA店呢。

自動感應們一打開就是通往B1樓層的One Restaurant & Lounge。

入口處有三個看起來蠻舒服的沙發。

正中間即是調酒吧檯,稍微繞過一遍後發現這裡空間真得頗寬敞,
座位席數不得了的多,約可容納近百人呢。






一開始先送上店家特製的香茅蜂蜜檸檬水,在這方面頗具用心,
有別常見的檸檬水,這甜香風味喝起來頗順口,只是顏色濁了些可能讓人誤會。

辣鮭魚塔塔 NT$320
這道帶辣且清爽的鮪魚肉軟嫩肉質無腥味頗不錯,
上頭撒了些茉莉香米粉,可搭配一旁的高麗菜,個人覺得單吃就不錯了。

紐約酸酒 New York Sour NT$350
是以波本威士忌為基底,再添加紅酒及蛋白,蛋白增添了綿滑感,
有著威士忌的香氣及紅酒的果香,再散發檸檬酸香味,層次頗豐富。
[未成年勿飲酒/飲酒勿開車]

三個色階分別象徵著波本威士忌、紅酒、蛋白的感覺,
飲用前記得以肉桂棒攪拌,味道較均勻。
[未成年勿飲酒/飲酒勿開車]

[未成年勿飲酒/飲酒勿開車]
水果冰茶 Fruit Ice Tea NT$350
酒精濃度較低,較多女性喜歡的水果冰茶是以當季水果作調整,
基底由蘭姆酒、蘇打、薄荷呈現,概念來自MOJITO,
甜蜜的莓果味香濃郁,如果喜歡豐富層次的就不太適合點這杯。
[未成年勿飲酒/飲酒勿開車]


皇室茶 Royal Tea NT$350
聽起來頗為氣派的皇室茶,酒精濃度也沒那麼高,
基底為伏特加結合水果風味的水蜜桃、葡萄,
酸甜滋味很明顯。
[未成年勿飲酒/飲酒勿開車]


綜合沙嗲 NT$340
牛五花沙嗲-羅望子、香菜、肉桂粉,牛肉的風味較特別而肉質也稍微有點緊實。
雞肉沙嗲-香茅、蔥、薑,去骨雞腿肉先以辛香料醬汁醃製過,入味的香氣及軟嫩肉質頗好吃。
豬五花沙嗲-椰香、椰子,咖哩椰香風味肉質也不錯,不過我更喜歡雞肉沙嗲。

烤野菇 NT$350
簡單以初榨橄欖油及黑胡椒調味,每一口葷菇都保有多汁及滑Q口感。


咖哩燉雞 NT$380
咖哩燉雞越吃越香辣,椰奶香濃郁帶出綿滑口感及光澤度,
與其搭配酥脆內軟的麵包,我更想加飯吃呢。

泰式炒河粉 NT$240
同樣也帶點辣味的河粉,有著彈潤口感,
風味適中可嘗到蛋香味,裏頭有肉絲、豆腐絲、蝦米、花生顆粒以及剝殼過的蝦子。




雞肝吐司 NT$200
雞肝份量相當實在很大份,麵包都沾完了雞肝醬還有剩,
雞肝軟泥鹹香中帶有小茴香及濃郁的薑香,尾韻稍辣,不過薑味有些搶鋒頭。

燉帶骨牛小排 NT$800
配菜有糯米椒、馬鈴薯、紅蘿蔔,而醬汁是以椰奶、香茅、薑調製,
獨具南洋風味又是那麼的深沉複雜,牛小排已經切片好,口感富有脆勁及紮實緊緻。


鮮葷泰式酸辣湯 NT$240
吃到這邊其實已經很有飽足感了,而熱湯的出現又能稍稍暖個胃,
泰式酸辣湯裏頭有洋菇、香菇、秀珍菇、杏鮑菇、南瓜、番茄、香菜、
薑片、月桂葉、香茅,湯體帶酸味以及淡淡的奶香,香濃清且不膩不會過度酸辣呢。