[已歇業]One Restaurant & Lounge。南洋風料理之酒吧

[已歇業]
One Restaurant & Lounge
地址 : 台北市大安區大安路一段147號B1
電話 : 02-87730966
營業時間 : 週一至週六 11:30-14:30、17:30-02:00(凌晨)
公休日 : 週日
網站 : http://www.onetaipei.com/
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*收10%服務費

位在東區的One Restaurant & Lounge有著風味道地的南洋料理，
各式東南亞所使用的香料、香茅等特殊香氣都能在餐點嘗到，
而部分調酒可在公開化的網站上看到，不僅外觀賞心悅目，喝起來也蠻具有層次的，
一般喝調酒常常是搭配美式或歐風料理，而當日的南洋風餐點與調酒品項對我們來說都頗不錯呢。
[未成年勿飲酒/飲酒勿開車]

對比另一端熱鬧的大安路一段，One Restaurant & Lounge在比較寂靜的仁愛路這端。
店面外觀不太顯眼，經過一片霧白的門口或許會以為是高級SPA店呢。

自動感應們一打開就是通往B1樓層的One Restaurant & Lounge。

入口處有三個看起來蠻舒服的沙發。

正中間即是調酒吧檯，稍微繞過一遍後發現這裡空間真得頗寬敞，
座位席數不得了的多，約可容納近百人呢。

一開始先送上店家特製的香茅蜂蜜檸檬水，在這方面頗具用心，
有別常見的檸檬水，這甜香風味喝起來頗順口，只是顏色濁了些可能讓人誤會。

辣鮭魚塔塔 NT$320
這道帶辣且清爽的鮪魚肉軟嫩肉質無腥味頗不錯，
上頭撒了些茉莉香米粉，可搭配一旁的高麗菜，個人覺得單吃就不錯了。

紐約酸酒 New York Sour NT$350
是以波本威士忌為基底，再添加紅酒及蛋白，蛋白增添了綿滑感，
有著威士忌的香氣及紅酒的果香，再散發檸檬酸香味，層次頗豐富。
[未成年勿飲酒/飲酒勿開車]

三個色階分別象徵著波本威士忌、紅酒、蛋白的感覺，
飲用前記得以肉桂棒攪拌，味道較均勻。
[未成年勿飲酒/飲酒勿開車]

[未成年勿飲酒/飲酒勿開車]

水果冰茶 Fruit Ice Tea NT$350
酒精濃度較低，較多女性喜歡的水果冰茶是以當季水果作調整，
基底由蘭姆酒、蘇打、薄荷呈現，概念來自MOJITO，
甜蜜的莓果味香濃郁，如果喜歡豐富層次的就不太適合點這杯。
[未成年勿飲酒/飲酒勿開車]

皇室茶 Royal Tea NT$350

聽起來頗為氣派的皇室茶，酒精濃度也沒那麼高，

基底為伏特加結合水果風味的水蜜桃、葡萄，

酸甜滋味很明顯。

[未成年勿飲酒/飲酒勿開車]

綜合沙嗲 NT$340
牛五花沙嗲-羅望子、香菜、肉桂粉，牛肉的風味較特別而肉質也稍微有點緊實。
雞肉沙嗲-香茅、蔥、薑，去骨雞腿肉先以辛香料醬汁醃製過，入味的香氣及軟嫩肉質頗好吃。
豬五花沙嗲-椰香、椰子，咖哩椰香風味肉質也不錯，不過我更喜歡雞肉沙嗲。

烤野菇 NT$350
簡單以初榨橄欖油及黑胡椒調味，每一口葷菇都保有多汁及滑Q口感。

咖哩燉雞 NT$380
咖哩燉雞越吃越香辣，椰奶香濃郁帶出綿滑口感及光澤度，
與其搭配酥脆內軟的麵包，我更想加飯吃呢。

泰式炒河粉 NT$240
同樣也帶點辣味的河粉，有著彈潤口感，
風味適中可嘗到蛋香味，裏頭有肉絲、豆腐絲、蝦米、花生顆粒以及剝殼過的蝦子。

雞肝吐司 NT$200
雞肝份量相當實在很大份，麵包都沾完了雞肝醬還有剩，
雞肝軟泥鹹香中帶有小茴香及濃郁的薑香，尾韻稍辣，不過薑味有些搶鋒頭。

燉帶骨牛小排 NT$800
配菜有糯米椒、馬鈴薯、紅蘿蔔，而醬汁是以椰奶、香茅、薑調製，
獨具南洋風味又是那麼的深沉複雜，牛小排已經切片好，口感富有脆勁及紮實緊緻。

鮮葷泰式酸辣湯 NT$240
吃到這邊其實已經很有飽足感了，而熱湯的出現又能稍稍暖個胃，
泰式酸辣湯裏頭有洋菇、香菇、秀珍菇、杏鮑菇、南瓜、番茄、香菜、
薑片、月桂葉、香茅，湯體帶酸味以及淡淡的奶香，香濃清且不膩不會過度酸辣呢。