魷魚大叔UNCLES TAIWAN엉클스대만。國父紀念館站花形魷魚起司辣炒年糕
魷魚大叔 UNCLES TAIWAN 엉클스 대만
地址 : 台北市大安區光復南路260巷31號
電話 : 02-87718097
營業時間 : 週一至週日 11:30-15:00、16:30-22:30
*收10%服務費
*每人最低消費 NT$300
由頂呱呱集團引進韓國首爾的엉클스，
在台灣稱為魷魚大叔 UNCLES TAIWAN，
著名招牌菜是炸魷魚呈現張牙舞爪的狀態延伸到鍋子外頭，
就好比在夜市看到那一串一串大型炸魷魚一樣，
景象總是讓人驚訝的，尤其有加起司的版本，
當魷魚往上一拉，隨後跟上的十幾條起司牽絲模樣，
有種像是看到外星生物般的奇觀景象。
這次聚餐是兩個月前就預約，在前一天也私訊粉絲團提醒人數有減少一位，
結果來到現場發現沒有紀錄，經過協調之後店家還是讓我們順利進入用餐，
看來以後還是不要太早預約比較安全。
並在空中揮舞引起店員注意即可，但務實的我們還是忍不住會說個不好意思，
搭配先生、小姐的喊聲。
如果不想點飲料，也可主動跟店員索取白開水。
海鮮煎餅外層微酥，稍稍太軟糯了些，裏頭的蔥蒜超多，
有少部分的魷魚、蝦子、蚵仔，但也有可能是太多人分食，所以吃不到什麼料。
雞翅皮超脆，裏頭肉質嫩而帶汁，不過沒有特別調味，單純原始雞汁味。
一樣也是上桌亮相後，再交由店員捏成糰子狀分發給每一個人。
花都開好了(魷魚) NT$250=NT$640
當時怎麼看跟現在怎麼看都覺得魷魚這樣炸很像外星生物。
回到正題，接著店員會幫我們將深海大魷魚支解，看他在剪的時候顯得相當的費力。
魷魚外皮超級硬脆很有嚼勁及彈性，沾上起司年糕醬汁，味道可以很持久，
小辣稍微會讓嘴唇變麻，但麻感不會持續太久，還有點甜甜滋味，
有人還想要來碗白飯配醬汁。
組合餐-乾炒火焰辣炒年糕 NT$290+花都開好了(魷魚) NT$250=NT$540
猶如湯麵乾麵一般，上一道是醬汁版本，這道則是乾版，
建議吃有加起司的，這版本的魷魚特別刮嘴，
乾式年糕較Q，上一版本起司的年糕比較軟彈。
五花肉口感頗嫩，雖然沒有焦掉但整鍋都有股焦底味，但也有人覺得很香，
泡菜帶來的辣度頗明顯。
湯頭香氣很明顯，尤其蔥香超濃。
麵條滑彈，起司很香，不過拉麵類都沒什麼驚豔之處。
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