2017年3月7日 星期二

大倉久和大飯店 桃花林中華料理-中山站中式廣東粵菜 多人包廂合菜 尾牙 商宴 春酒

地址 : 台北市南京東路一段9號3樓
訂位電話 : 02-21815136
營業時間 : 午餐 11:30-14:30、晚餐 18:00-22:00
網站
包廂費用:
桃源: 10-12席 (最低消費 NT$24,000)
桃里: 10-12席 (最低消費 NT$24,000)
桃亭: 8-10席 (最低消費 NT$12,000)
桃泉: 8-10席 (最低消費 NT$12,000)
*收10%服務費

大倉久和大飯店是一間日系血統的飯店,
有著深灰色牆面搭配晶亮的透明玻璃組成,俐落外型建築活像是一個黑色水晶,
本身就是一個說來低調卻又因為獨特風格而相當醒目的標的物,
不過旁邊也有一間醒目的警察局,座落在捷運中山站附近,
步行約3分鐘左右,需排除等待紅綠燈的時間。

這次來品嘗桃花林中華料理的合菜是大倉飯店直營的餐廳,
五十年來在東京地區也深受饕客歡迎的中式餐廳,
主要提供廣東粵菜以及供應經典的中式佳餚。

相較晶華酒店的晶華軒大致都會幫賓客分裝小盤送上桌,
這邊傾向於平常吃慣的宴客場,大盤菜直接送上桌,
看起來比較美觀,能自己想吃多少拿多少。




當天忘記拍攝飯店外觀,不過文末有補上之後用手機拍的照片。
大廳沒有君悅酒店及著晶華酒店那般有氣勢,不過頂上的水晶燈頗漂亮。

桃花林中華料理位於三樓位置,可以選擇走鋪上紅地毯的樓梯或著搭乘電梯。
一樓有珍珠酒吧、The Nine 烘焙坊。

二樓是歐風館自助餐廳,那邊的長廊可以近距離看水晶燈。



從樓梯上來先看到的是這面牆,裡面類似小包廂大多是四人座位。

當天用餐的包廂廳已經忘了名字,而桃亭與桃泉二骨包廂可打通。




紅酒喝起來蠻順口的。
[未成年勿飲酒/飲酒勿開車]

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鴻圖乳豬大拼盤 Toh-ka-lin Classic Appetizer Platter
牛腱肉片冰涼香嫩,中間的海蜇皮吃起來彈脆Q,調味適中,
左邊淋上醬汁的乳豬豬皮超級香脆,在豬皮底下還有一點相當嫩口的肉。
而油雞除了肉質微鹹帶來迷人香氣之餘,
搭配上面的蔥泥帶點辛香刺激的味道瀰漫在口中更是讓人陶醉。
這道拼盤蠻讓人印象深刻且意猶未盡的。


人參雞燉花椒 Chicken Medicinal herb Soup
一人一盅,裡面還有紅棗及魚肚,雖然雞肉有嫩,但有點焦味,
雞湯中還有微微的枸杞香味,湯頭風味不是讓人克制不住想喝完的那種。

法國鵝肝醬龍蝦球 Steamed Lonster with Foie gras Sauce
裡面還有些杏鮑菇,而龍蝦肉頗嫩的還有點彈脆口感,醬汁口味蠻特別的。

鮑汁南非鮑魚海參 Braised Abalone with Sea Cucumber and Oyster Sauce
海參軟滑嫩,有鵪鶉蛋的香氣,而南非鮑魚口感頗有彈勁。

牛肝菌燴牛頰肉 Braised Beed Cheek and Bolete mushroom
牛肝菌帶有奶油香氣,與滑嫩的牛頰肉一起吃風味更好。

鮮甘露蒸活魚斑 Steamed Grouper Fish with Scallion
魚肉嫩歸嫩,但吃起來有點厚實。

蟹肉扒娃娃菜 Stir-fried Baby Cabbage with Crab Meat
娃娃菜脆嫩甜香頗好吃的,要不是蟹肉看起來價值性高,
娃娃菜也是相當受歡迎,一直被夾走。

香菇臘腸炒糯米飯 Steamed Glutinous Rice with Mushroom and Preserved Meat
稱為糯米飯感覺價值拉高了好幾個等級,米飯有臘腸的香氣,還有一點微甜味道,
口感不會過於乾硬,只是風味有些單調。

滋潤八寶茶湯圓 Chinese Herb Soup with Tangyuan
白木耳、紅棗、百合片、龍眼肉..等物,甜湯有薑汁味,甜度剛好不會過度甜膩。

美點映雙輝 Combination of Dessert
古早味的開口笑芝麻球,不太知道它的正確名稱,
麵粉製作並油炸至裂開後沾上芝麻粒,口感屬於微酥且硬脆型,微甜及散發芝麻香氣。
印象中曾經是過年期間會出現的零嘴。

寶島水果盤 Seasonal Fruit Platter
水果從擺盤來看不是很澎派。

美點映雙輝 Combination of Dessert
這盤甜點一出現倒是讓眾人蠻嘖嘖稱奇的,
枸杞桂花凍因為底部金色襯紙的燈光反射,
從晶瑩剔透的果凍中透出來的桂花瓣就像金箔似的,
又能看到飽滿的枸杞定身在其中,活脫脫像個琥珀珠寶,對我來說有一種貴氣感,
也許是底部襯紙的關係,看起來是蠻新穎的呈現方式。



隔了好幾天,某天晚上從停車場入口處用手機拍攝。

另一個角度。