八色烤肉。東區 韓國空運八味烤豬五花肉(人蔘、紅酒、松葉、蒜味、花草、咖哩、大醬、韓式辣椒醬)

八色烤肉
地址 : 台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號
電話 : 02-87739050
營業時間 : 週一至週日 11:30-凌晨0:00
網站 : http://www.palsaik.com.tw/
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*收10%服務費 *用餐時間限2小時 *每桌基本消費單點2份肉品或套餐1份 *只收現金

來自韓國烤肉第一品牌八色烤肉，似乎在美食媒體圈特別有名氣，
還沒開幕就已經有許多報導。按名稱裏頭的八色，其來由就是有八種不同的特調口味，
松葉、大醬、紅酒、人蔘、蒜味、韓式辣椒醬、花草、咖哩，
很難得能在台灣吃到這些口味，這邊一次就能品嘗個夠，
這些肉品皆是從韓國空運來台，所以也能享受與韓國同步不走鐘的原汁原味，
說到原味，另外也有原味烤肉可供選擇。

雖說每桌基本消費是單點2份肉品，一份肉品約手掌般的長度3分之2的寬度，
一份是NT$300，也有八色套餐包含了上述提到的八種口味肉品是NT$998，
價格較高，不過凡有消費每桌皆附贈海鮮大醬湯、蔬菜盤、個人小菜，也是能吃飽。

比較極具挑戰的大概在於10、11、12月份訂位已滿，
有開放現場候位，聽說當天大約等了半小時即有位子。

平日的晚餐巔峰時間，不見外頭有排隊，原來都在店內櫃檯前候位等待著。

室內有著很矛盾的燈光氣氛，桌子上頭投射的是暖黃光，
但其餘空間是偏於亞洲傳統小吃店、海鮮餐廳常用的白光照射。

櫃檯後方則是八色烤肉位在全世界展店的標示圖，
目前美國、日本、中國、馬來西亞、澳洲都有設點。

每桌大約可擠四至五人，椅子採用鐵桶也是很韓國風格，打開椅蓋能放置物品。

店裏頭不只是台灣店員，也有不會中文的韓國店員，
可以認一下手臂章，有台灣及韓國國旗的是台灣人，
臂章非常複雜有很多圖案組合的，
(應該是多國國旗或是像三軍使用的勳表組合，眼一撇沒看清楚)，則是韓國人。

把桌號掛在燈罩下面是個好主意，店員或客人都能明確地看到。

另外桌邊都有服務鈴可使用，正常來說是靠近火爐開關的角落可看到。
抽屜內有餐具、衛生紙、圍兜可使用。

韓國燒酒 NT$220  [未成年勿飲酒/飲酒勿開車]

對同事來說這款燒酒很甜，毫無米香，沒有喝酒的感覺，

對我來說太燒內臟，而他們覺得我大驚小怪....

因為比較晚到的關係，一來就已經看到桌上有小菜及韓式辣醬，小菜會依季節變更內容，
當天是洋蔥、生菜、胡蘿蔔，吃起來都是洋蔥的刺激辛香味，要不是空間小佔位子，
其實不太想吃完。

最左邊沒拍到的蔬菜盤裏頭有金針菇、杏鮑菇，以及包肉使用的長葉萵苣。
不太知道能不能續加，只知道店員會幫忙補充烤盤上的泡菜。

海鮮大醬湯帶有甜味及一點點的辣度，喝來其實不濃郁蠻清爽的。
裏頭還有螃蟹，同事說還不錯吃，我個人是蠻喜歡吃豆腐的。

八色套餐 NT$998

由左至右介紹，
韓式辣椒醬烤肉 : 味道偏鹹一點點，辣味不會太猛烈，眾肉品口味中相對較重的
大醬烤肉 : 類似味噌鹹鹹甜甜的
咖哩烤肉 : 咖哩粉香料味濃而明顯，有特色

中間至右


花草烤肉 : 花香不是特別明顯
蒜味烤肉 : 聽起來是有點普通，因為平常就已經有很多料理是搭配蒜片或蒜頭，
                   這款蒜香明顯有到味，表現還蠻盡責的。

由左至右
松葉烤肉: 味道需要細膩品嘗就能體會到有一點點沉香味，官網上標示與綠茶相似
紅酒烤肉: 紅酒是所有肉品中吃起來沒特別香氣最普通的，跟一般帶豬味的五花沒兩樣。
           也許是期望過大
人蔘烤肉: 當天與咖哩一樣都是最受喜愛的，我個人特別喜歡人蔘口味，
           淡雅的人蔘味依偎著肉越嚼越香越明顯，口中都是迷人香氣，
           不會像有些人蔘雞湯太過厚重或著帶苦味，這款人蔘肉還有點甜味很不錯呢。

涼拌黃豆芽香辣泡菜，味道較酸，不過是配肉良品。

店員有特別囑咐白蘿蔔不能食用，這是用來清理油漬刮除烤盤上的遺留物。

店員非常忙碌，但還是會幫忙烤肉，
先照順序烤前四片，人蔘、紅酒、松針、蒜味，再剪開成小塊小片方便我們分食，
等我們吃完，會再幫忙將另外四片也烤了，不太需要請他們來就會自動幫忙烤。
有些肉烤前烤後都長差不多，還好有依照順序擺放，擔心肉在烤盤上待太久而過老，
建議先將肉分一分放在各自的盤子裡。

生菜包肉一口塞進嘴裡在韓國似乎很常見，但對我們來說非常的高難度，
一開始都是以兩段式吃下肚，我最後嘗試了一口塞，卻讓重要的蒜頭滑落了，
以往我都不太吃蒜頭，除非是配牛排，這款蒜頭帶甜味韻香不刺激蠻好吃的，配五花肉一起享用特別加分。

肉的尺寸大小參差不齊，想想也是可以理解的，
一片單點的話要價NT$300是包含空運費用吧，點套餐較划算。

基本上包葉子吃就會減落肉品特別調味過的香氣味道，就看個人喜好來取決。

第二輪再一次加點八色套餐 NT$998

辣烤年糕串 NT$200
店員說可以冷吃或熱吃都可，基於嘗試心態我們冷冷的吃，覺得口感實在太硬不好吃，
最後是放到海鮮大醬湯裏頭加熱熬煮一下才恢復那Q軟有彈性的口感，
也能把多餘辣醬稀釋掉顯得好吃多了。