FafaLin 發發零

星期五, 10月 16, 2015

[已歇業]Salvatore Cuomo & Bar Taipei (微風廣場)。義大利拿坡里比薩午餐自助Buffet吃到飽

[已歇業]
Salvatore Cuomo & Bar Taipei
地址 : 台北市松山區復興南路一段39號B1 (微風廣場GF)
電話 : 02-87727465
營業時間 : 週一至週四、週日 11:30-23:00 (LO 22:00)
週五、週六、例假日前 11:30-23:30 (LO 22:30)
網站 : http://www.salvatore.com.tw/
Facebook
*用餐時間限90分鐘

Buffet stytle lunch
平日午餐 NT$399 [11:30-16:00 (LO 15:30)]
假日午餐 NT$499 [11:30-15:00 (LO 14:30)]

Salvatore Cuomo & Bar 雖是來自日本，但骨子裡是正統義大利餐廳，
出生於義大利拿坡里的Salvatore Cuomo大廚，
受到父親影響從11歲就開始職業生涯走上名廚之路，
而後到了父親在日本開設的餐廳工作，期間也飛回義大利學習正統義大利菜，
日本義大利兩地跑同時累積經驗，從2004年開始就拿下不少獎項，
2006年即以PIZZA SALVATORE CUOMO TOKYO團隊，
在義大利政府公認的PIZZA FEST世界大賽中得到最優秀獎，
在日本擁有80間以上的分店，具高知名度。

微風廣場的Salvatore Cuomo & Bar午餐時間採自助Buffet吃到飽，
平日是NT$399、假日NT$499，經典前菜、拿坡里披薩、義大利麵、燉飯、
蔬菜吧、甜點飲料皆無限量供應，不可外帶；
晚餐時間為點餐方式，披薩是NT$280起跳，另外也可選擇外帶披薩。
午間套餐適合想多樣化又能吃飽喝足，不會挑剔的人，
雖然口味及口感都不太讓人滿意，但這樣的價格還是頗划算的。
想試試看義大利拿坡里舉辦的世界比薩大賽中獲得冠軍的招牌披薩D.O.C，
就要選定晚餐時段用餐了。

若是搭乘捷運，建議至捷運忠孝復興站5號出口距離會比較近，
因為位在B1(GF)樓層，到了微風廣場市民大道這面，
可以選擇從很多鴿子的廣場旁邊樓梯走下，或著從室內搭乘電扶梯前往都可。

訂位會保留10分鐘時間，一到現場帶位的店員就會告知用餐限時90分鐘，口氣聽起來比較嚴謹些。

左邊用餐區靠近微風國賓影城售票處，距離調酒吧檯近，
但是離自助餐檯遠，比較麻煩也會錯過熱騰騰剛出爐的菜色，
如果右邊用餐區座位已滿，大部分沒有預約的客人可能就是在這區用餐。

再來右邊區域，先踏過一小段階梯便能看到飲料、甜點自助吧檯。

最特別的是還有一台剉冰機，可以選擇鳳梨糖漿或著覆盆子糖漿。
都有果肉在上頭看起來好像不錯。

甜點區有百香果慕斯、巧克力戚風蛋糕(旁邊附鮮奶油)、瑪德蓮、焦糖布丁、
季節水果-西瓜，還有後來才發現在檯子上的義大利脆餅。

瑪德蓮屬於迷你款式看起來有點營養不良，鬆軟口感還有點乾。

巧克力戚風蛋糕，吃起來也蠻乾口少了軟綿口感。

焦糖布丁據家人說法有點象蒸蛋。

其實甜點我都不太敢碰，視覺上就覺得不是那麼美好，皆由家人嘗試，。

飲料部分有蘋果汁、柳橙汁、葡萄柚汁、葡萄汁、冰咖啡、冰紅茶、熱咖啡、熱水，
都是瓶裝果汁非現榨，我個人推薦葡萄汁，其他果汁不是太甜就是太酸。

茶包有茉莉花茶、烏龍茶、紅茶可選擇。

忙碌的店員們在半開放式廚房被看得一清二楚，
看著師傅不斷桿著麵皮放入披薩烤爐進到熊熊烈焰之中，格外讓人期待。

隔了一個轉角就是蔬食、前菜鹹食、主餐區了，
乍看起來這個範圍有點小，就像飯店早餐的布局。

麵包是偏乾硬難咬，再嘗試吃了一塊炸麵糰，口感有點軟Q蠻特別，
但吃沒幾口就讓人覺得油，以及不迷人的麵粉味，如果放點香料混在麵糰裡不知會不會有趣點。

沙拉區有帕米吉安諾起司粉 Parmigiano Cheese、葡萄醋、荔枝油醋可使用，
後兩者都蠻少見的，不過我這次目的就是為了主攻義大利麵跟披薩，所以也沒吃到沙拉。

下層最右邊是蝦仁白菜、白豆花豆燕麥、馬鈴薯塊沙拉，
豆子沙拉較平凡，但顆粒口感真的很豐富，
馬鈴薯塊沙拉雖是塊狀但蠻軟綿的，味道還好也偏乾不太會想吃第二次。

方塊狀型蛋派，裏頭夾藏通心粉讓人頗驚喜，只是蛋派口乾太乾硬。

最讓人期待的披薩，口味看起來有 7-8種會輪替，但吃起來都差不多，一點些微差距，
剛出爐會好一點，基本上都是拿起來時非常的癱軟，味道一律是起司、茄汁味，
沒什麼特別或吸引人再吃第二片的興趣，個人覺得有紫洋蔥的這款是裏頭風味比較好的。
餅皮尾端部分會有Q軟像是麻糬的口感，還散發麵香，餅皮我是覺得不錯的，
口感再帶點酥脆度會更好。