2017年4月11日 星期二

[台中市南屯區]小麥菓子Komugi-日式燒菓子 無油戚風與磅蛋糕 抹茶红豆起司馬芬

小麥菓子Komugi是一間位於台中南屯區的手作蛋糕工作室,
除了招牌採用無油方式製作的戚風蛋糕,另外還有馬芬、磅蛋糕、雪球、起司蛋糕,
以及提供七吋生日戚風蛋糕的預定,且秉持不添加香精、色素。

其中有幾個品項外表小巧可愛及價格考量的誘因下特別吸引人,
大約3.5吋的小戚風價格NT$110-NT$120,
口味有小宇治抹茶、伯爵芋泥、南瓜、提拉米蘇...等,不過這些需要事先預訂,
而切塊的無油戚風蛋糕則是NT$40-NT$45,聽起來就是會讓人想隨手帶一塊走的價格。

另外店內位子不多,依造這樣熱門的程度且不能訂位的情況來說,
許多客人都是選擇外帶,建議事先打電話預訂以免白跑一趟,
我們這次下來不知道要先預訂,所以在甜點櫃前看到所剩的東西已經不多時,嚇了一跳,
看起來很可口很想要點購的品項,都已經被客人預訂走了,
這時排隊時就只能戰戰兢兢的期盼前面客人不要把最後的甜點都買走。




工作室位於一般住宅區的巷子裡頭,距離市中心有一段距離,
如果不知道這裡有間店,
這隱密的感覺有點像是在赤峰街找到某間很樸實又質感的小店一樣,
且留下老住宅的鐵窗及紅色地磚是令人回味的。





趁沒人時趕緊多拍幾張,覺得這樣的場景很像在香港,可能小時候港片看太多。
剛抵達時排隊排到了門口, 雖然不想排隊,但既然都已經來了只好硬著頭皮等,
還好購買的速度很快,因為都只是點購甜點櫃裡的現貨。



一旁鐵架有展售其他工藝類的作品或著材料,在排隊等候時也能仔細看看這些小東西。



抹茶紅豆起司馬芬 NT$50 靜岡抹茶、Cream cheese、自熬红豆
無油草莓優格戚風 NT$45 [季節限定] 草莓、優格
無油伯爵紅茶戚風 NT$40 唐寧伯爵茶
當天購買的戚風蛋糕都拿去送人了,不過吃了朋友所購買的戚風蛋糕,
覺得孔洞略大,表層口感吃起來稍微乾了一些。



抹茶紅豆起司馬芬 NT$50 靜岡抹茶、Cream cheese、自熬红豆
自己則是選擇了馬芬蛋糕,抹茶與紅豆這對組合還蠻常見,
不過塊狀Cream cheese就這樣從表面冒出來看起來是蠻吸引人的,
雖然馬芬蛋糕體的口感偏濕黏感,但抹茶的香氣有出來,
這其中又能吃到紅豆顆粒及綿甜感,起司的微鹹香氣跟口感有很不錯的提味及層次感。


小麥菓子 Komugi 日式焼菓子專賣
地址 : 台中市南屯區懷德街59巷6號
電話 : 04-22552933 [現場候位,不開放訂位,僅開放電話預留甜點]
營業時間 : 週三至週日 13:00-20:00
公休日 : 週一至週二
*用餐時間限定一個半小時 *部分外帶蛋糕需自備容器