英國曼徹斯特Manchester-Dough Pizza Kitchen-NQ區 強調麵團的脆皮披薩

第一天踏入曼徹斯特(Manchester)就在最熱門的一區Northern Quarter落腳，這區建築大多保留19世紀時樣貌，又與咖啡、街頭藝術、花藝、獨立音樂之類元素相關以及餐廳酒吧，讓人馬上喜歡上曼徹斯特。離開airbnb便尋找附近有什麼好吃的餐廳，也不知道是不是大家很喜歡這一區，基本上每間餐廳的評價都蠻高，google map顯示都有4顆星以上。Dough Pizza Kitchen座落位子很靠近市區的購物中心Arndale，圓圓的Pizza Logo在玻璃窗上，三五人坐在外頭享受披薩聊著天，但其實吸引人的是這整座建築。

不像倫敦繁忙擁塞的快節奏或是牛津劍橋的青春文學氣息，又或著海港邊利物浦猶如海風般的有氣勢，這邊雖然沒有多具代表性的古蹟，但以前作為工業城市，許多又高又細獨特的單管煙囪工廠倒是蠻有特色。

到處都可見到❤MCR的標示，以及曼城象徵小蜜蜂。這座城市給人一種很團結的印象。

Margherita £8.5
Mozzarella with our signature sauce, topped with fresh basil
我跟姊姊都喜歡瑪格麗特純粹的味道，這也是最安全的披薩口味。上桌後有點讓人訝異羅勒竟然是羅勒苗，有一種很想等他們長大的無奈感，另外讓人意外的是披薩沒有切開來，想說是店家的特色吧，所以我們自己拿刀叉分食，後來卻看到隔壁桌請店員用披薩刀切。
披薩本身醬汁還不錯，餅皮也很脆口，但吃完之後也不會慾望想吃第二遍。

Wild Mushroom Linguine £9.5

Mixed wild mushroom, cooked in a white wine and garlic creme fraiche

再來是本日最令人驚訝的蘑菇義大利麵，那蘑菇味道不是所謂的"香"氣，就真的是很野的菇味，麵條跟醬汁濃稠少了滑潤感，吃得超不順口，最後的大蒜奶油香氣不知道跑去哪了。第一間餐廳就遇到不合胃口的料理，有點遺憾，還好後來比較會挑餐廳。

Dough Pizza Kitchen

地址 : 77 High St, Manchester M4 1FS

電話 : +44 161 834 9411

營業時間 : 週日至週四 12:00-22:00、週五週六 12:00-23:00

網站 : http://doughpizzakitchen.co.uk/