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星期二, 10月 02, 2018

英國倫敦London-Honest Burgers-真誠自製誠實漢堡獨特迷迭香薯條

Honest Burgers漢堡專賣店在倫敦的地位大概有那麼點像紐約的Shake Shack，雖然名氣還沒跨足海外，不過經由朋友推薦，一查才發現原來倫敦市中心處處是分店。他們家漢堡口味雖然不多，淺略分為牛肉、雞肉、蔬菜，但真材實料奪得人心，自製牛肉漢堡肉、醃黃瓜、每日現切現削迷迭香風味炸薯條以及最關鍵的焦糖紅洋蔥滋味，除了麵包不是自己烤，其豐富味道相當有特色。

很恰巧，Hammersmith地鐵站旁邊的Honest Burgers分店就在我們住的Airbnb旁邊，每天都經過，但是在最後一天才有空擋去吃。獨棟三樓，一、二樓為用餐空間，三樓是廚房。

Honest Burgersk的兩位創辦人Philip Eeles和Tom Barton在大學畢業後，選擇了自己創業這條路來避開朝九晚五的規律工作，兩人曾經都在餐廳工作過，用了£3,000預算、買了棚子、燒烤盤、油炸鍋便在市集或大型活動中開始販售漢堡，如今已經有25間店在倫敦。

好幾次經過都是高朋滿座，選擇平日下午時段來用餐絕對有位子，但沒想到這麼空。室內空間個人覺得有點大學學院風，自然樸實的木頭牆面家具。

桌上的番茄醬是復古的玻璃瓶，所以其實蠻難倒出來的，剛好看到隔壁桌客人用拍的也倒不出來，最後店員過來幫忙。

二樓一角，通往露台的地方似乎也是用餐空間。

二樓更有學生食堂的風格。

二樓窗外看出去的景色，其實就是忙碌的車道，不過Honest Burgers大樓這面一排都是餐廳，還算熱鬧。

一進來的門口便可以看到一大幅黑板，一時之間不知如何點，就選擇他們家招牌Honest吧。

漢堡是以琺瑯餐盤裝著，稍微有點深度，不必擔心盤子移動中薯條掉落之類的。

Mint Lemonade £3

稍微偏綠的是檸檬薄荷特調，原以為薄荷葉會佈滿整個杯子像是Mojito那般，結果只有上面那撮，味道喝起來酸香沁涼還不錯。

Lemonade £3

相較起來這杯味道較為普通，味道跟Tesco超市賣的檸檬氣泡水差不多。

Honest £10.95 (Now £11.5)
Beef, Red Onion Relish, Smoked Bacon, Mature Cheddar, Pickled Cucumber, Lettuce
經典的酥脆迷迭香薯條，鹹香風味蠻特別，像洋芋片般停不下來，不過薯條本身還有鹽味調味，吃到後面會有些膩口。