Matcha One-台北東門永康街 新時代抹茶紅豆千層蛋糕 鬆餅 焙茶拿鐵
地址 : 台北市大安區永康街75巷16號
電話 : 02-23510811 (暫不提供訂位)
營業時間 : 週一至週日 12:30-21:30 (21:00 L.O)
*不收服務費 *用餐時間限90分鐘 *最低消費每人 NT$150
Matcha One位於永康商圈後段已經差不多接近師大商圈，
而它也是知名抹茶專賣店平安京茶事的副牌，
先前曾造訪平安京茶事約莫三次，目前它也是台灣所有抹茶專賣店中我最喜歡的一間，
相信由同一位老闆開創的應該不會差太多。
Matcha One從形象上來看是走新時代偏簡潔時尚型的路線，
在甜點方面有千層蛋糕、抹茶蛋糕捲及單支抹茶霜淇淋，
部分品項與平安京茶事雷同，
相較特別的有抹茶鬆餅及各式抹茶、焙茶、玄米搭配牛奶的拿鐵，
還可選擇添加珍珠，融合台式飲料市場的習慣，且有些商品可外帶，
在最低消費門檻及不收服務費的情況下，花費會比平安京茶事便宜許多。
在一片住宅區從平行街道走到店前，
這才發現Matcha One有點蜂蜜松木色的木材、潔淨透亮的玻璃以及綠意植栽，
是多麼讓人覺得舒適靜謐，尤其是在天氣好的艷陽下。
白開水也是自取全程採半自助用餐方式。
先前在平安京茶事嘗試過原味的，所以這次看到有紅豆夾層便以它為優先順位點單，
吃起來冰涼嫩感餅皮有些微厚實，抹茶香氣適中，裏頭豆甜綿密還有些少許顆粒。
濃茶味霜淇淋 NT$120
已經聽朋友告誡說，
來這邊一定要點濃茶味才有吃抹茶的感覺，
綿濃的口感稍微有些難推開，更顯得它的"濃"感，
另外茶香的確濃還帶了點微苦的風味，吃了不會覺得膩。
坦白說這份一上桌，我稍微愣住了好一下，就這麼一片孤伶伶的在白色盤子上，
從側面乍看之下還覺得頗像很久以前流行的蒸蛋糕。
鬆餅微乾，另外附上的蜂蜜已經淋在上面，
所以怎麼吃都是帶點酸味的蜂蜜香，儼然就是一塊蜂蜜蛋糕。
喝了一口印象中覺得味道不錯。
因為同行的友人還是對原味抹茶千層較為偏好，於是再點了一片，
看過斑比Banbi的文章才知道抹茶是使用京都品牌的おぶぶ茶苑，
在抹茶香氣的呈現上風味轉換頗多，雖濃淡吃起來略乾，
但朋友還是喜歡原味抹茶千層大於紅豆千層。
我個人則是偏好當年在平安京茶事吃的抹茶千層。
巴菲 NT$250 (限內用)
總是會被巴菲的華麗感欺騙而忍不住點了它，但其實價格真的好高。
上頭的抹茶冰淇淋甜度稍高，吃起來平實且有點市售抹茶產品的感覺，
白玉軟糯彈性微微的黏感，糯米香氣濃，
抹茶凍雖沒什麼彈性，但非常的軟滑口感有些入口即化了，
裡面還有其他特殊配料，包括鳳梨乾、奇異果乾，
兩著都有脆脆口感且浸泡在裏頭還有點帶汁，果香明顯，
總體來說放水果乾讓整體質感提升不少，
更勝於放玉米片。
如果換成是鮮紅色無花紋的紙傘，我想效果會更有京都味。
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