2015年9月17日 星期四

Texas Roadhouse (微風松高)。德州鮮切肋眼牛排 火烤冠軍豬肋排 吃到飽花生桶

Texas Roadhouse (微風松高)
地址 : 台北市信義區松高路16號3樓
電話 : 02-27251030
營業時間 : 週日至週四 11:00-22:00、週五週六 11:00-23:00
網站 : http://texasroadhouse.com.tw/
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*收10%服務費  *用餐時間限2小時 *刷微風聯邦銀行聯名信用卡免服務費

去年微風松高剛開幕時,位於三樓的Texas Roadhouse餐廳,
外凸構造與玻璃環繞的效果,在夜晚時刻點亮著招牌,紫色紅色綠色絢麗得引人注目,
那時我與Shannon 雪嫩就相約了要一起去用餐,時隔快一年似乎比較好預約了,
就算還有空位子,帶位時會囑咐用餐時間到幾點。

Texas Roadhouse創立於1993年來自美國印第安納州(Clarksville),
而我一直以為來自德克薩斯州....
承襲美國的Texas Roadhouse,這邊供應的手工鮮切冷藏牛排是USDA Choice冷藏等級,
與軟嫩火烤冠軍豬肋排是主打品項,搭上配菜看似簡單樸實但十分有份量。





搭乘手扶梯上來直走就可以看到餐廳了,旁邊是LINE商店,
我們訂位時是選擇靠窗區,如果是在走廊區域用餐就免不了會與過路人對看有些尷尬


習慣從新光三越走天橋來得人則是會先看到這一區。




座位沙發椅是讓人覺得輕快帶野性的美國鄉村風。


從進門口之前就陸續可以看到不少裝飾用動物標本,這讓我想到最近的一部美劇ZOO,
裡面的教授因不滿意議員態度,而嘲諷他最近自己的研究提到,
掛在牆上的動物標本與本人尺寸通常是相反的,順道替他妻子表示同情.....
而且議員牆上掛的駝鹿頭真的超大隻,讓人忍不住發笑。
(on the inverse proportionality of taxidermy wall mounts to their owner's penis size.)




門口旁邊的冷藏櫃就擺滿了肋眼牛排10oz和12oz與一排8oz沙朗牛,好吸引人呢。


門口櫃台還有一台美式餐廳特有的音樂播放機,這型很復古看起來只是裝飾,
旁邊還有木頭馬鞍與牛仔帽,後來才知道當用餐客人慶祝生日時,
他們會請壽星坐在上頭,並且播放音樂起鬨著呢。



檯子上分別放置仙人掌盆栽營造沙漠氣氛。


當我一入座就看到遠方吉祥物好像是穿山甲,朋友覺得有點像鱷魚,
詢問店員才知道是犰狳,犰狳是美洲特產,殼分三部分,
前後兩部分有整塊不能伸縮的骨質鱗甲覆蓋,中段的鱗甲成帶狀,
簡單一點明說就是中間橫條紋,前後則是超密集點點裝,但比照特點,
我還是覺得布偶的紋路比較像穿山甲。

這隻吉祥物很有趣的會到處晃並坐在客人旁邊待著或供人拍照。



Texas Roadhouse 能欣賞著夜景是優點之一。



滿滿的花生桶,不知道是不是真的有人吃得完,我大概吃了3、4顆就覺得喉嚨乾又癢。


尚有餘溫的烤麵包蓬鬆兼紮實微脆的表皮還不錯吃呢,吃不購得還可以再續。


無糖冰紅茶 NT$110  (可續杯)
我們另外又跟店員要了檸檬加在紅茶裡頭,這也是美式餐廳的好處之一。
可口可樂 NT$110  (可續杯)
牛仔繽紛樂 Strawberry Cowboy Cooler NT$130
草莓果泥、鮮榨檸檬汁&蔓越莓汁
講明少冰後,分量的確縮水至八分滿,但因為甜度稍微高也比較濃稠一點,
還是正常冰我認為會比較好,冰塊也可稀釋一下,酸味淡淡提香還算不錯

德州牛肉辣湯
點餐時店員先介紹是類似肉醬的感覺,會先確定能不能接受,
端上來我們一致都覺得與墨西哥肉醬是差不多的,攪拌讓起司融化,
拌完變得有點醜就沒拍了,單吃會稍微有點鹹,肚子還空的話建議可以夾在麵包裡面吃。




串烤牛排 Steak Kebab NT$690 (包含一個配菜)
香料醃漬8oz牛排塊,洋蔥、洋菇、番茄、紅椒、青椒、香料飯
配菜 : 烘烤馬鈴薯、烘烤地瓜、鮮製馬鈴薯泥、厚切薯條、奶油玉米、德州牛肉辣湯
香料飯、田園沙拉、凱薩沙拉、蜜漬紅蘿蔔、綠花椰菜配紅甜椒

這道新菜在顏色上很引人注意,之前曾在30 Thirty 老酒館吃過好吃的串烤,
所以有點期待,可惜牛排塊比較乾硬,中間有部分還有軟嫩濕潤口感。
香料飯口感稍有彈性滑潤但味道蠻普通的。



肋眼牛排 Ft. Worth Ribeye 10oz NT$990 (包含兩個配菜)
配菜 : 烘烤馬鈴薯、烘烤地瓜、鮮製馬鈴薯泥、厚切薯條、奶油玉米、
德州牛肉辣湯、香料飯、田園沙拉、凱薩沙拉、蜜漬紅蘿蔔、綠花椰菜配紅甜椒

為了顏色上的搭配,我選擇了大家都不太吃的蜜漬紅蘿蔔,
胡蘿蔔味道其實沒那麼強烈了,但朋友還是覺得很重,口感軟硬適中很剛好,
之前吃過不生不熟的就很怪。



一眼就看中門口冷藏櫃的肋眼牛排,也慶幸我點了它,
本來要選七分熟,不過店員提醒烹調時先煎後烤,所以送來時熟度還會再增加,
於是我選了五分熟,趕緊趁熱吃,肉質柔嫩潤汁越嚼越香,我個人是吃得還蠻開心的。


烘烤馬鈴薯的薯香濃郁,搭配乳酪醬製造一點風味免得容易膩口,
因為它的尺寸真的蠻大顆,可以的話與朋友交換吃也是個避免膩口的方法之一。


超值升級 : 香炒綜合野菇、嫩炒洋蔥、濃郁肉汁醬、奶油白醬或起司、野菇醬  NT$120
因為事前沒注意到有送兩樣配菜,於是在選配菜之前就講了要升級,
這道白醬野菇口味偏鹹,炒過洋蔥也就散發好似紅蔥頭的氣味,最後也沒吃完。


火烤德州牛排 Sirloin Steak Combo 8oz 搭配 冠軍豬肋排 NT$1060 (包含兩個配菜)
配菜 : 烘烤馬鈴薯、烘烤地瓜、鮮製馬鈴薯泥、厚切薯條、奶油玉米、
德州牛肉辣湯、香料飯、田園沙拉、凱薩沙拉、蜜漬紅蘿蔔、綠花椰菜配紅甜椒

慢火燻烤後的豬肋排很容易就能將上頭的肉剝了下來,
上頭BBQ醬閃爍著,香中帶甜味的醬汁,
雖然肉質嫩且絲狀有些口感,但有點兒偏乾且肉本身的味道我比較不喜歡。


8oz的沙朗牛排超級厚,切起來相當過癮,肉質軟中多汁帶很強烈的嚼勁,
因為吃到不少筋,沉浸口感的時刻一直受阻擾覺得不太舒服,所以我對他沒特別喜愛,
但視覺上真的讓人印象深刻。



配菜之一的凱薩沙拉,凱薩醬都有將生菜包裹得均勻很貼心,
生菜蠻新鮮的,不過吃肉就吃得太飽最後也沒吃完。

這次生日餐忘了先在官網上註冊會員,可享;
「加入會員禮」免費加入會員,填妥資料完成加入會員程序,
可於隔天收到 「 免費開胃菜一份 」 兌換券(價值350元以內),需消費滿1000元以上。
「會員生日禮」  會員生日前三周,可收到會員生日「免費主餐一份」(價值 600元以內)。
需消費滿1000元以上,不得與其他優惠同時使用。
雖然沒機會拿到,但其實點這些就吃得滿足了。