[已搬遷]啜飲室。忠孝復興 二十款各國鮮榨生啤 精釀啤酒 酒窖氛圍藝文空間
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| [已搬遷] |
地址 : 台北市大安區復興南路一段107巷5弄14號
電話 : 02-87739001 (目前不提供訂位)
營業時間 : 週一至週四 17:00-23:00、週五、週六 17:00-0:00、週日 17:00-23:00
網站 : http://www.taihubrewing.com/
*只收現金
[未成年勿飲酒/飲酒勿開車]
剛開始看到啜飲室的外觀，就相當讓人好奇，也因為當時門口外頭有不少人在抽菸，
不知不覺就默默地以為它的名稱是喫菸室，雖然明明兩者名稱截然不同，
好在這趟品酒總算讓我可以好好記得。
一間頗新穎且專售啤酒的販賣所默默出現在東區巷子裏頭，
旁邊還是受女性喜愛的鄉村雜貨Natural Kitchen，
有別於其他店家，這裡提供的椅子並不多，
主要是中間有一大長桌，幾乎跟料理教室差不多的感覺，
後頭也有張橫向擺放的大長桌以及靠牆的高腳桌椅，
椅子數量不多的情況下，除了方便移動、可容納人較多之外，
好像沒什麼特別好處，又或許不會那麼想上廁所，
另外店家有個貼心的地方在於桌子下都有勾子可以用來掛包包。
再來最重要的生啤，啜飲室全套移植美國氣壓設備，
可依照各家啤酒最佳品嘗狀態來調整泡沫密度，
包含美國、德國、日本、台灣...等等各國所生產的啤酒，
這邊都有可能上架，每週提供的品項也不一定相同，
吧檯上的黑板隨時都有可能更換，MENU本也有標上當天日期。
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當天是週六最熱鬧的時刻，我們18:30抵達正好大家都去吃晚餐，
這裡空空很清閒悠然的感覺。
牆壁一邊是文化石，另一邊則是很自然的木質板材牆面，
有著文藝的一面，也有粗曠野性閑靜的一面。
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都可看到臺虎精釀的標誌。
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到裡面自己找尋座位，就可以到櫃檯點酒，其實單看黑板上品項，
非專業的我一時還真不知道該點什麼，
好在吧檯前放的MENU本介紹得頗為詳細，就算你選定好品項，
店員還是會邊回想邊解說給你聽，
知道生啤品項多比較難記住風味，他們依然很努力地在解釋。
如果用聽得還是不太了解，可以請店員讓你試喝。
店家也有提供鹹甜食，我看滷味拼盤NT$150分量似乎不多，於是我轉而點了個檸檬塔。
點MENU圖片可放大
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洗鍊精煉的感覺也挺不錯的。
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一開始不太清楚點什麼好，於是請店員推薦清爽型的，他問了酸或甜，我選擇了甜。
試喝時我心想，也太厲害了吧，這杯我好喜歡，果真清爽無憂好舒服。
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(左)3.Coronado Blue Bridge Coffee Stout ABV 5.4% NT$200
朋友一開始就表明想喝 Stout ，店員便推薦咖啡口味，酒體呈黑色，產自美國加州Coronado，
因為這杯先倒好，接著過一陣子才倒了我的Brooklyn Lager，所以這杯的泡泡消逝了許多，
它的苦度不會讓人覺得濃烈，有股淡淡咖啡香，蠻特別的。
它的苦度不會讓人覺得濃烈，有股淡淡咖啡香，蠻特別的。
(右)18.Brooklyn Lager ABV 5.2% NT$200
來自紐約最有名的布魯克林釀酒廠，呈現像紅茶的顏色，
入口真的有股甜甜的蜂蜜香，滑而順口，
雖說裏頭有提到松針的苦感，但我喝起來並不覺得過重甚至不明顯，我果然喜歡Lager型的。
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山形香水檸檬塔 NT$100
檸檬塔沒特別讓人驚豔，
山頂尖峰般的蛋白霜有著棉花糖的棉柔空氣感，吃起來不是那麼舒服，
有點濕黏也比較甜，下方的檸檬餡酸度對我來說還可以，塔皮還保有硬脆。
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(左) 5.Coronado Islander IPA ABV 7.0% NT$200
朋友沒特別多說什麼，苦韻比較深沉。
(右) 11.Speakeasy Ales & Lagers Prohibition Amber Ale ABV 6.1% NT$200
原本想喝喝看15.Schneider Weisse Unser Aventinus ，
因為MENU標註有香蕉風味，在聞味道時的確有香蕉甜味，
不過喝下去又是另一回事，酒體頗渾厚，於是我轉而點第11品項，
再跳回來自舊金山的 Speakeasy Ales & Lagers，
Prohibition Amber Ale是酒廠發表於1997年的首款產品，
就是我很好奇的那對眼睛精釀啤酒之一，
酒紅色澤看起來頗穩重，泡沫量也蠻多的.........
這款淡愛爾有一種特別的草本味，真的有點像在聞葉子的感覺，
那微微苦味所帶來的特殊風味我個人是越喝越不順。
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我們就這樣待到九點半，大概八點多人開始變得越來越多，
大部分人沒有位子是站著品酒聊天的。
另外，畢竟從18:30開喝過了兩小時左右，我個人身體特別有想解放的需要，
因廁所只有一間，就必須等，跟我同一個時間來的顧客大多已離開，
想想接下來的時間，這麼多人要等一間廁所，
實在不容易..........
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