2013年10月12日 星期六

[已歇業]川。譜 渝派四川美饌。中西合併四川菜

餐廳名字取的好就是個優勢呢,位於東區216巷旁的"川譜",一聽名字就能想到是跟四川菜、臉譜有關係,
中國風的名字,裡面的內裝倒是很不一般。
這天多虧S+S,我才能夠嘗試美味川菜。



在店門口外,就可以看到裏頭紅通通醒目的酒吧檯,簡直就像是間Lounge Bar。

從後方的酒櫃可以看到陳列的洋酒,不過骷髏造型跟臉譜放在一起,感覺蠻微妙的。





廁所指示牌有川。譜的標誌,獨一無二,別間店絕對看不到呀。

這款木門紋路特別排列過,闔上就是古代銅錢的造型。

川。譜有分單點跟吃到飽方案,這天我們是吃到飽方案,
部分菜餚只能點一次,限量總是吸引人去點啊~~~
這款MENU就沒有圖片可以觀賞,不過可以參考單點MENU上的圖片,

桂花烏梅釀
喝起來略酸,還可以解膩唷

盛裝白飯的容器,一看到就想吃泰國菜了,裏頭白飯較軟黏。

剝椒皮蛋
這道我還蠻喜歡的,皮蛋與醬汁融合後很滑順提味,
開胃菜版本"皮蛋"終於不再只是皮蛋豆腐醬油膏了!!

夫妻肺片  [限點一次]
吃起來非常有Q勁,就是一直嚼一直嚼。

川譜水果蝦鬆  [限點一次]
放在湯匙上精緻感提升許多,一口吃下有多層次口感,Q彈蝦肉與多汁酸甜的奇異果,
吃來很清爽,只是搭配室溫狀態的奇異果丁,有點不太習慣。

牛筋牛腩煲
這道很下飯,牛腩軟嫩,牛筋軟中帶Q,藉由醬汁提味,咬下後紅燒餘香環繞口中。

永映我心  [限點一次]
牛肚吃起來比夫妻肺片較軟嫩許多,辣味是越嚼越香越濃郁。

滑蛋蝦仁
送來就這麼金光閃閃,與其他菜餚相比特別亮眼,
蝦仁個頭蠻小的,滑蛋對我來說有點偏鹹一些。

宮保雞球兒
雞球兒差不多鹹酥雞的大小,軟嫩不柴滋味濃,
一顆一口,不斷地夾來吃。

梁平香麻豆腐
特地點來配飯吃的,滿滿辣油香,稍微偏鹹一些,豆腐軟嫩,咬下後便能吃到豆腐原味,。

上湯西蘭花
最後最後,摸摸肚子,吃得好飽很滿足,
但是沒吃到蔬菜,總覺得少了點什麼,於是我們討論了許久,
點了聽起來感覺清淡不油膩的上湯西蘭花,
鹹蛋炒花椰菜,花椰菜又吸飽了奶油醬汁,吃起來多汁鮮甜又清脆,結果我最喜歡的就是這道菜餚XD

平常沒什麼機會可以吃到川菜,以往很怕辣,都不太敢點有辣度的東西。
這趟吃下來卻不會辣的猛吐舌頭,反倒可以細細品嘗除了辣味以外的滋味。



川。譜 渝派四川美饌
電話:(02)2731-9991
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號一樓
網站www.chuan-pu.com