2017年7月6日 星期四

[嘉義縣]奮起湖大飯店-阿里山60年老店林金坤鐵路便當 7-11木盒御便當本店 Fenchihu Lunchbox

早年汽車還不普及的時候,火車是當時重要的通勤交通工具,
在人來人往的車站裡,月台上的叫賣便當是乘客們快速取得且飽餐一頓的午餐,
配著窗外風景邊吃便當,是大家小時候對阿里山奮起湖搭火車的印象。
雖然在阿里山公路開通之後,火車便當不再像以往熱絡,
但奮起湖便當的名號已經是相當知名,車站附近商家紛紛都推出這款特產,
接著2002年奮起湖大飯店與7-ELEVEn超商合作推出鐵路便當之後,
又掀起一股熱潮,直到現在,大多遊客來到嘉義阿里山,
會在山腰的奮起湖車站停留,同時來品嘗這份60年傳承下來的古早味便當。





現由第二代傳人林金坤接手,除經營奮起湖大飯店之外,專門販售便當的店面就在一旁。

御便當本店在地下室,入口在7-ELEVEn旁邊。
感覺這是一個巧妙的連結,很多人應該也是想來嘗嘗看原版與超商版的不同。
但大概就是新鮮與冷藏過的差別。



如果不是想要留下不鏽鋼盒或著購買紀念款的食客,可以買外帶木盒或著內用鋁盒即可,
顧名思義木盒不能在店裡面吃,也沒有湯可以無限喝,
鋁盒只准內用不能帶走,店家會回收再使用,當時買兩種不同款想要做比較,
結帳時店員千交代萬交代,講了一次又一次外帶木盒不能內用,
已經說好,還是一直囑咐著,我想,可能有太多人偷偷做這種事。
另外,外帶木盒跟以前的價格相比,漲了NT$10。

內用鋁盒是比較簡便版,而這款販售NT$300的不鏽鋼便當盒則有固定扣環。

內用有提供紙碗裝湯,千萬不要用鋁盒裝,會燙手。

經過歷年來長久的使用,鋁盒外表已經有些凹凸不平,
而真正的原因在吃完便當,丟進回收桶裡面就知道了,因為大多人是從高處丟入。
木盒便當讓人有些懷念,以前流行便當盒子是木片做的,
上面則是仿木紋印刷的紙蓋,既能省成本又能有質樸的手作感。



鐵路便當外帶木盒 NT$110
古早味的滷排骨、雞腿、紅豆枝、蘿蔔乾、青菜、滷蛋、轎篙筍,
與鋁盒版本的差別大概就是菜的份量感覺比較多,高麗菜替換為四季豆。
只有打開上蓋來拍照,接著還是有乖乖的把木盒拿到外面吃。

鐵路便當內用鋁盒 NT$120
基本上味道沒有太大差別,鋁盒的雞腿肉很入味,有嫩Q感,
雖有一點緊實但還是蠻好咬的,米飯帶點Q彈口感,
不到美味或著可咀嚼出香氣倒也吃得蠻順口,個人最怕乾巴巴的米粒,
我個人蠻喜歡把滷蛋蛋黃與米粒一起拌勻的吃法,味道會豐富些。

滷雞腿顏色均勻。

奮起湖大飯店
地址 : 嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖178-1號
電話 : 05-2561888
網站 : http://www.fenchihu.com.tw/