THAIHAND 右手餐廳-台北公館 南洋風情泰式定食 一整份包含酸甜鹹辣風味齊全
平常生活飲食如果較清淡，偶爾也會想來吃吃重口味的泰式料理，
在我們熟知的泰式風味中，那酸甜香辣、椰奶味的形象已在我們心中深根蒂固，
對於我那愛吃辣的好友更是喜愛，每一次的聚餐總是會考慮到泰式餐廳，
又或著看到新開的泰式餐廳便會想揪著彼此去吃，相較於拉麵店適合單人享用，
泰式料理大份量及部分菜色需配飯的方式，多人用餐的確較剛好，
不過THAIHAND 右手餐廳推出的定食方式，
類似於日本的定食，有主餐、副食、湯品及小份量的配菜，
讓每一個人都有專屬餐點，不需擔憂點了一大盤的菜卻沒人吃得完情況發生。
在我們熟知的泰式風味中，那酸甜香辣、椰奶味的形象已在我們心中深根蒂固，
對於我那愛吃辣的好友更是喜愛，每一次的聚餐總是會考慮到泰式餐廳，
又或著看到新開的泰式餐廳便會想揪著彼此去吃，相較於拉麵店適合單人享用，
泰式料理大份量及部分菜色需配飯的方式，多人用餐的確較剛好，
不過THAIHAND 右手餐廳推出的定食方式，
類似於日本的定食，有主餐、副食、湯品及小份量的配菜，
讓每一個人都有專屬餐點，不需擔憂點了一大盤的菜卻沒人吃得完情況發生。
如搭乘捷運可至捷運公館站4號出口，徒步約5分鐘，就在生活工場旁邊，
與有名的早午餐店Second Floor 貳樓是關係企業，這棟餐廳除了一樓也包含了二樓，
不知道在當初租下來時是不是也有考慮要兩層樓作為共通點?
取名為右手餐廳是由於泰國文化將右手視為純潔、神聖的標記，
也是日常生活中很重要的傳達及情感延伸，
官網上述說"像伸出問候的右手，藉由食物讓彼此的文化做最貼近"
其實我不太能聯想那段敘述，
但想想會使用溫暖的手來做菜也是料理重要的環節吧，
只是往後聽到有人想吃這間，可能都會說，我想吃右手。
有部分花磚是鑲在水泥地上的。
有些像冰沙的質地，是芒果果泥、波羅蜜與椰奶的組合，
上桌後還蠻快就開始融化的，芒果奶味很香甜，還帶點微酸味道，
喝起來不會覺得膩，底部西米露讓整體蠻有口感。
[中間]蝶豆可拉達 Butterfly Pea Colada NT$120
蝶豆花是一種藍紫色植物，在東南亞常常作為天然色素使用，
近幾年在許多手搖飲料都能發現它的蹤影，不過不建議孕婦及傷患，
右手餐廳供應的蝶豆花飲，是使用鳳梨汁與椰子汁調配的，
所以在名字上取為Colada可拉達，透過透明玻璃可以明顯看到黃紫色的分層，
裡面還有加入寒天晶球增加口感，淡淡鳳梨香頗有南洋風情但甜度關係喝到後來有些膩。
[右]泰式手搖果茶 Thai Black Fruit Tea NT$85
泰國錫蘭與阿薩姆兩款茶種為基底，本身沒有什麼果物在飲料內，
但有金桔果茶的風味，喝起來另外有些像泡沫紅茶飲。
看到價格其實有嚇一跳，不過仔細看餐點供應的是整整一條鱸魚，
另外再加上定食都會附的涼拌青木瓜沙律、熱湯、女婿蛋、炸蝦球、白飯，
馬上覺得很划算，蒸鱸魚再拌入魚露及雞高湯，魚肉算是Q彈口感，
沾裹的醬汁風味濃厚，又能品嘗到檸檬的酸香，鹹酸度很剛好。
配色上看起來有些不太可口，尤其上面還有一條不知所云的油，
或許放點檸檬葉在表面看起來會好一些。綠咖哩風味很濃厚也有椰香味，
可惜鹹度太高，就算配飯吃個幾口其實便有點受不了，
也許醬汁濃稠的關係，所以辣勁在口中也停留較久，
不過不得不說雞腿肉真的蠻嫩的。
這道的南洋風味最為明顯，黃咖哩醬汁濃滑微辣，椰奶香氣十分明顯，
而其中還有花生香氣，讓這道料理風味層次多更特別，
雞腿肉不像綠咖哩有去骨，而是帶骨頭的棒棒腿，裡面有不少隻，
少部分雞肉內部偏鮮紅有內出血的狀況，吃起來是蠻嫩的，
馬鈴薯棉嫩吸滿咖哩醬汁相當入味蠻受大家喜歡。
配菜的涼拌青木瓜沙律，口感較韌，微酸甜鹹，頗有辣度，個人覺得口感不夠脆。
女婿蛋是水煮後由高溫油炸，在淋上羅望子果實、蒜碎、乾辣椒調配而成的醬汁，
醬汁還蠻有加了蒜頭的醬油香氣，口味偏鹹略甜略酸，搭配水煮蛋風味不錯。
吃起來依然有脆度，而內部很嫩的內餡蝦漿另外還有加蛋汁及香菜，頗好吃。
地址 : 台北市中正區羅斯福路三段306號1樓
電話 : 02-23692582
營業時間 : 週二至週五 11:00-15:00、17:00-22:00
週六、週日 11:00-22:00
公休日 : 週一
*收10%服務費 *用餐限時 2小時 *基本消費每人NT$80
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