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星期一, 4月 23, 2018

高雄鳳山-Herston海斯頓法式甜點工作室-平價繽紛18入經典植物系馬卡龍禮盒

Herston海斯頓是一間在高雄鳳山的小小法式甜點工作室，以烘焙馬卡龍為主，繽紛顏色、口味款式多樣的禮盒組受到許多客人喜愛，在吃過之後，原先印象中高價昂貴、甜的要命的馬卡龍形象會有不一樣的見解，尤其店家還推出幾款特殊植物系口味，像是融合台式特色的客家擂茶、黑芝麻，日和風宇治抹茶紅豆以及玫瑰花瓣香的馬卡龍，各種色彩並排一起如同調色盤，令人看了心情也多采多姿起來，送禮很有面子，18入禮盒NT$1,000有找。

即使有工作室，建議還是先預約比較保險。低溫宅配運費NT$160，與朋友揪團一起訂購寄送同一地址，滿NT$2,000免運費。盒子上簡單附了名片以及馬卡龍卡片，一般來說，馬卡龍大多使用粉系夢幻的色調，難得看到以黑色背景來襯托的，增加了些神秘感。

卡片上標註口味總共有10款，分別是海斯頓經典系列與植物系列，以及保存、食用的建議方式。最佳賞味期與保存方式冷藏三天、冷凍可七天。題外話，後來整理這張照片時才發現當下拍糊了。

馬卡龍18入不挑款禮盒 NT$990
經典5款+植物系5款，剩下8款為隨機搭配，想自行挑選口味則以原價計算。馬卡龍從外觀顏色看起來蠻安全，部分較扁裙邊有點細沒有膨膨感，但大致上來說還是很漂亮的，咬下時微微酥鬆脆感，最令人驚豔的是甜度不會很高。
經典系列 : 覆盆子(桃紅+紅紫)覆盆子酸酸果香蠻明顯，加上內餡白巧克力蠻香甜。
大溪地香草(白+白)裡面包的是白巧克力甘納許。
黑醋栗(深紫+深紫)又比覆盆莓再微酸一點的黑加侖果香，內餡巧克力。
黃檸檬(黃、杏仁碎片+白)酸香清爽風味內夾奶油醬，猶如在吃檸檬塔般清香宜人，檸檬香氣讓甜度相對降低了些。
純苦巧克力(深咖啡色、巧克力粉+黑)外層巧克力香又與內陷苦巧克力形成一種雙倍甘苦味。

植物系列 : 竹碳黑芝麻(黑+黑)黑芝麻香氣迷人，咬開後帶點奶油香的柔和芝麻味香甜香甜的令人陶醉。
玫瑰花(淡粉紅+白)聽朋友說，這香氣味道根本與吃下玫瑰花瓣無異，讓我瞬間不知道該說什麼，帶著期待又怕受傷害的心情咬下一口，的確有點香氛感但柔和淡雅可以接受，是個特別體驗，對於普羅大眾的習慣，玫瑰加進食物裡還是怪怪的。
葡萄柚(亮橘紅點+白)最為醒目的顏色之一，看上它是因為外表的紅色小斑點，這款風味果味酸香宜人，裡頭融入葡萄柚風味奶油醬與糖漬萊姆，在咬到中間處很有驚喜，是讓人喜歡的口味。
客家擂茶(米白、白芝麻+綠)小時候就蠻喜歡客家擂茶的茶味堅果香，所以蠻還期待這口味，淡雅的香氣在咬到內餡時瞬間竄出擂茶香，風味做的很傳神，很棒的口味。
宇治抹茶紅豆(綠金點+深綠)這款是抹茶外殼抹茶甘納許內餡，中心處一點紅豆泥，聽起來很籠統的搭配但套用在馬卡龍上是全新的詮釋，風味濃郁，好吃。