Mr.Bruce老布廚房原本是位於板橋新埔站的安東尼義式廚房，經營有5年時間，因為租約到期的關係，現在搬遷到江子翠附近，也意外地成為藝人汪東城的房客，即使搬到這裡與捷運站有段距離，但是那創意口味及溫馨的人情味，讓許多老客人始終如初只為一嚐他們家料理。最令人驚訝是餐點價格，有些餐廳雖然價格平實，但遠遠不及老布廚房提供的料多超值，醬料等是自己熬煮之外，一道價格NT$180的海鮮墨魚麵，可以吃到蝦子、蛤蠣、帆立貝、花枝、蔬菜等物，豐富且不收服務費。
同時也是近幾年拜訪餐廳裡面最富有愛心的一間，每到寒暑假期間會招待弱勢團體愛心餐，由店家自己及板橋人社團裡的善心人士們提供食材所製作的，店家也打算將善意傳播出去，如果有需要幫助的弱勢團體或著想要幫忙店家一起分享愛心的，都可以與店家聯絡。
而最近因應聖誕節的歡樂氣氛，店家推出了耶誕組合雙人餐，價格NT$799不收服務費，包含任選兩道不限金額之主菜，餐前麵包、湯品、沙拉、甜點、飲料，一整組完善又划算的套餐。[邀約]
從捷運江子翠4號出口步行到店面位子大約9分鐘路程，沿街宛如小夜市般非常熱鬧，直到看到老布廚房富有聖誕氣氛的裝飾，以及暖黃燈光照射在紅杉色的門面上，有些像是小木屋般暖心。
門口是採和室拉門方式開關，闔上門轉身一看富有溫馨氛圍的環境裡，一致的色調防佛置身在童書裡木質積木組成的世界。看似簡單，其實藏了很多物件在各處。
看著這面牆，沈穩的色調讓我聯想到美國德州西部牛仔會出現的酒吧，不過因為擺放小品物件的關係，取而代之的是增添溫馨和諧的氣氛，富有童趣味。
兩排用餐區分別有靠牆的舒適沙發，總席位大約可容納40人左右。
靠近門口處的櫥櫃上擺放的是水杯、餐具、衛生紙、各式調味料以及兒童餐具，採半自助方式可自行取用。
在這裡用餐或許還讓人富有想像的空間，無論是掛在架上的仿真植物或著牆上小窗戶，可讓人聯想置身在戶外用餐的小情境。
耶誕組合雙人餐 NT$799 (原價NT$860)
鮮蝦和風胡麻沙拉、蒜香麵包、任兩道主餐(不限金額)、任兩道濃湯、任兩杯飲品(NT$80以內)、任兩份甜點。
套餐內固定的只有鮮蝦和風胡麻沙拉與蒜香麵包，其他都可依造自己喜好來選擇，尤其主餐與濃湯不限金額這件事更可讓人盡情挑選，毫無顧慮。
如果是單點主餐部分，可以升級套餐，分別為，
A套餐+NT$50 奶油火腿玉米濃湯、紅茶或綠茶
B套餐+NT$100 蒜香麵包、奶油火腿玉米濃湯、紅茶或綠茶、手工奶酪或今日蛋糕。
升級加購，
套餐升級-奶油南瓜玉米濃湯+NT$20、奶油蛤蠣玉米濃湯+NT$30、老布蕃茄海鮮湯+NT$40。
主餐升級-飯麵加大+NT$20、墨魚麵加大+NT$30、改燉飯+NT$20、焗烤+NT$35。選項多得像是客製化餐點。
鮮蝦和風胡麻沙拉，店家自己調配的特殊醬汁，除了有胡麻醬之外還摻入了和風醬，芥末籽稍有辛嗆感的風味讓人越吃越清爽，也蠻難得看到如此搭配的組合，有鮮脆的萵苣生菜、紅甜椒、小黃瓜，以及聖誕組合餐才有的嫩蝦。
蒜香麵包，如果是單點的話有附店家自製莎莎醬，嚐起來風味豐富頗不錯，雖然聖誕餐的蒜香麵包沒有醬汁相佐，但搭配湯品也是不錯的選擇。麵包香脆口感，還帶了點類似五香粉的鹹香味。
奶油南瓜玉米濃湯 (原價NT$60)，所有湯品中我個人最喜歡這道，淡雅的南瓜香氣還有香濃玉米甜味，奶香絲滑讓每一口都很綿濃，而不只是上面的培根絲，湯裡面還有青花菜以及許多火腿丁，喝一碗湯大概就飽得差不多。
老布蕃茄海鮮湯 (原價NT$80)，店家將蕃茄作為基底來製作海鮮湯，味道微酸散發濃郁的番茄香氣，這其中還可以看到月桂葉在裡頭，可看出店家用心以香料來熬煮，湯品裡面有蝦子、青花菜、魚片、帆立貝等物，很超值得一碗湯。
奶油明太子鮮蝦麵 (原價NT$180) ，近年來粉紅醬成為許多人的心頭好，在這間富有創意風味的義大利麵坊也能吃到，係以和風明太子為基礎概念的一道料理，所以上面點綴了些海苔絲，醬汁的顏色又能讓人立刻想到明太子的色澤。店家特地使用蝦頭來熬煮湯頭，加入白醬、明太子、蝦卵等物製作醬汁，一般來說吃到的是直麵，幸運的話，老闆會自動將餐點升級為其他麵款。
麵條很盡責的將醬汁吸附得滿載，進入口中滿是濃郁的奶香鹹香，如此滑順，咀嚼時香氣迷人，接著能吃到蝦卵帶來的顆粒口感。蝦子有五大隻，個個飽滿嫩肉，除了麵條與蝦，還能吃到菜豆、紅甜椒等蔬菜，依季節及採買狀況不見得都會吃到一樣，有變化性。要記得這款趁熱吃，醬汁比較不會過於黏稠凝結。
南瓜起司嫩雞筆管麵 (原價NT$145)，店家自製的南瓜醬，風味與湯品口味較為不同，味道特別，另外，最後的起司是在筆管麵起鍋後再撒上的，藉由餘溫來讓起司融化。
所以整盤呈現顏色就是金黃色，有點像擺在白盤上的寶藏。
燉飯盛盤屬於比較家庭感的白陶鍋。
粉紅海鮮派對燉飯(原價NT$165) ，招牌餐點之一，如同字面上意思有許多海鮮在上頭，因考量台灣人口味，所以燉飯口感是比較濕潤型，不會吃到米心，米粒軟潤茄香味濃，另有濃郁奶香味，整體是柔和口味卻又濃到在嘴裡久久不散。
紅色乾辣椒絲在這個季節時刻頗有氣氛。
香蒜辣味海鮮墨魚麵 (原價NT$180) ，醬汁裡面有洋蔥丁以及高麗菜增加了蔬菜多汁的甜味，整體風味嚐起來還有點宮保雞丁的味道，頗特別。海鮮部分種類很多樣化，喜歡蛤蠣飽滿帶汁的口感，帆立貝頗軟嫩。
麵條滑彈Q嫩，吃起來很滑順。
老布手工奶酪 (原價NT$40)
原味奶酪乳香味濃，口感綿密。
今日蛋糕-焦糖慕斯 (原價NT$40)
一種蛋糕可以吃到兩種不同口感，上層綿密以及下層鬆軟的蛋糕體。有機會的話還能吃到老闆娘親自烘焙的甜點。
老布廚房的陶瓷杯子造型有點類似牛奶罐，看起來頗可愛，雖然名字上分別是Tea跟Coffee，不過只要是熱飲都有可能使用這款杯子。
日式抹香綠茶 (無糖) (原價NT$50)
英國皇家唐寧紅茶(無糖) (原價NT$50)
在許多餐廳裡面的原味茶飲都是NT$100起跳，而這邊飲品不會超過這個價格，根本是為顧客省錢的概念，在這時候更能感受到店家的人情味。我個人蠻喜歡日式抹香綠茶，香氣濃且喝起來很舒心解膩。
Mr.Bruce 老布廚房
地址 : 新北市板橋區懷德街80-3號
電話 : 02-82572667
營業時間 : 11:30-21:00 (依官方FB公告為準)
*每人最低消費NT$80 *不收服務費
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