Mosun 墨賞新鐵板料理。服務優質、華貴氛圍東區鐵板燒
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| Mosun 墨賞是以法式風格烹調鐵板料理，嚴選主餐食材， 就連開胃菜、湯品、沙拉...等等，從其他配菜都就讓人看得出他們的精緻與用心。 在我印象中墨賞頗注重行銷，更加深我對它的印象，每回上班經過總是忍不住多瞄一眼。[試] |
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| 鄰近捷運忠孝敦化站七號出口，因位在二樓所以會經過大樓管理處， 往前一望便能看到碩大的Mosun 墨賞字樣，一旁還有白玫瑰樹枝造景攀附在欄杆上，顯得有些夢幻。 |
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| 在樓梯間便能感受被黑色鏡面材質包圍，進入餐廳內幾乎也是黑鴉鴉一片， 不過感覺到的是寬敞與低調奢華，玻璃上的黑色圖騰增加了些朦朧感。 |
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| 整間都很亮晶晶，偶有紫色配件(如椅子)及花卉點綴在黑夜中。 |
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| 一入座與陌生人這麼近讓我有些不自在，正愁著沒地方放包包， 貼心的服務生便拿著收納籃置放在我椅子旁，細心解說可放東西。 |
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| 這次享用的餐點為 季節海陸套餐 NT$1280 首先開胃菜是由右至左吃， (右)香橙佐鴨胸，搭配其他水果丁吃起來很清爽。 (左)干貝莎莎醬，番茄的酸香微嗆，適度鹹味讓我整個胃口大開。 |
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| 魚子醬鵝肝蒸蛋 溫和的女師傅在我開動前，還特別為我解說上方魚子醬與蒸蛋， 底層還有鵝肝醬可品嘗，主動細心解說超棒的，了解之後也讓感受更切實。 蛋殼外型平整又漂亮，魚子醬與鵝肝濃厚味在樸實的蒸蛋中提出鹹味，柔嫩多汁又滑順。 |
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| 法式手工麵包 & 鹽味奶油 |
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| 麵包本身保有熱度，剛開始下第一刀，那輕薄酥脆的聲響相當悅耳，不需費力撕開柔軟麵包， 手的觸感便感受到它的柔綿，味道雖然普通，不過咬的到堅果倒是很有口感。 |
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| 俄式牛肉湯 以可愛的奶油黃碗裝盛，整個感覺頗溫馨家常。 湯體清甜味足頗好喝，牛肉丁軟嫩咀嚼不需費力。 |
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| 左邊那杯是剛開始入座便有的玫瑰蘋果醋，右邊這杯則是檸檬柚子Sorbet， 服務員貼心囑咐可用來清除口中味道。 |
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| 松露百菇沙拉 松露醬給的十分慷慨，享用前需攪拌均勻， 滿滿都是松露濃厚香氣，生菜鮮脆、菇類個個滑溜Q彈。 |
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| 女師傅在料理過程中認真神情，在與客人對談中總是面帶笑容， 讓人看著心情都變得愉快起來，還會不時安撫用餐的小朋友，溫柔和善兼具。 |
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| 冰鮮干貝在鐵板上跳舞，伴隨滋滋聲響模樣逗趣。 |
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| 季節鮮魚&冰鮮干貝 搭配蜂蜜芥末醬、甜椒醬與娃娃菜， 魚肉吃起來口感頗像鱈魚，入口便化開的軟嫩多汁，既有海的鮮味也有鐵板焦香氣， 不過吃到後來會有些膩，剛好有醬汁可輔佐。 干貝嫩中帶彈性，直接吃就很不錯。 |
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| 搭配主食的黃芥末醬與洋蔥。 |
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| 美國CAB肋眼牛排 五分熟 經由CAB協會認證的安格斯牛，師傅將它切片整齊井然有序。 口感軟嫩滋潤，咬起來不費力讓人津津有味，另外有附紅酒牛排醬， 鹹香甜味一吃便有種....這是牛排醬的感覺。 |
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| 等待客人品嘗後，師傅會詢問熟度是否滿意，不過外表上的確不太讓人滿意， 反應之後，師傅不好意思的詢問是否要換一份，在我堅持之下，師傅只好尊重我的意願。 FaFa我深怕吃太飽，又怕浪費食材，師傅誠懇的心意就已經讓我相當滿足了。 |
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| 再往中間點看，粉嫩色正常許多。 |
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| 櫻花蝦明太子炒飯 服務生將分裝好的炒飯端來，上方還有許多櫻花蝦， 蝦味十足，鹹香調味蠻不錯，不過米飯有些乾。 |
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| 接著開始炒爆米花，以紅糖、玉米粒、奶油炒製而成。 |
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| 不斷的拌炒之後，再使用鐵蓋蓋住，以畫圓方式移動鐵蓋，聽著劈啪聲讓人好期待， 一開鍋便是則洶湧的爆米堆，看著都覺得開心了。 |
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| 享用爆米花的同時，師傅會詢問客人對餐點都滿意嗎，又再度跟我抱歉牛排的事情， 態度謙遜讓我超不好意思，接著再跟我們道謝說他要先離開，服務員便來請其他用完餐的客人至甜點區用餐。 |
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| 法式焦糖布蕾 服務生推薦的焦糖布蕾，一端來就有幅小畫，不過我覺得有些不搭，這比較像是中國風格。 焦糖薄脆香甜不膩很棒，布蕾份量有點少，挖個一口很快就見底，看到的是白色盤底，也有落寞感。 布蕾雞蛋奶香濃，口感帶點綿密，不過偏硬紮實有點卡。 |
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| 玫瑰莓果沙瓦 點餐時服務生便會告知此款不含酒精，詢問是否能接受，真的處處都很仔細。 不過端來時沒有攪拌均勻我有嚇一跳，但是這樣透明晶亮感覺蠻棒的，漂亮又有氣氛。 |
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| 攪拌後飲用，微微酸的莓香甜味帶空氣感，喝起來很不錯呢。 |
Mosun 墨賞新鐵板料理
地址 : 台北市大安區忠孝東路四段155號2樓
電話 : 02-2731-9966
營業時間 : 週一至週日 11:30-14:30、17:30-23:00 (L.O 22:00)
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