FafaLin 發發零

星期日, 11月 02, 2014

[已歇業]安娜可可 Anna Cocoa Art (微風松高)。高雅藝術法式拉糖甜點

安那可可(Anna Cocoa Art)最讓我印象深刻的就是在百貨公司顏色繽紛的馬卡龍以及巧克力櫃位，
如今進駐信義區新開幕的微風松高百貨B1樓層，採一對一現點現做的法式拉糖甜點，藝術及精緻度更加提升，
將甜點放在開放式吧檯桌上，那亮眼質感馬上成為目光焦點。

搭乘手扶電梯下來右手邊便能看到安那可可甜品櫃，有著巧克力、閃電泡芙、馬卡龍..等可外帶的禮盒甜點。

閃電泡芙口味由左至右為草莓、藍莓、巧克力、香草、檸檬、栗子、咖啡

馬卡龍口味分別由左至右焦糖鹽之花、玫瑰覆盆子、鮮芒雙果馬卡龍、百香果、99%巧克力、茉莉綠茶、君度橙皮酒

甜點製作區後方展示著拉糖作品。

雖然一旁有不少人會來往經過，但只要坐上這端白色沙發高腳椅搭配一襲金色大理石桌面，頓時也能沉浸在高雅的氣氛裡。

偷拍隔壁桌紅色熱茶壺。

橙色閃電 Orange Eclair NT$300
任選兩種口味閃電泡芙(單個NT$98) + 橙片巧克力一片 (單片NT$108)
Banbi 斑比、Shannon 雪嫩與我一致選了栗子及香草口味，
閃電泡芙層層交疊的栗子奶油上還有三小塊點綴得甜嫩糖漬栗子，樹幹般紋路的泡芙外皮口感酥軟，
蘊含爆漿軟綿栗子奶油香甜濃郁，雖然比香草口味甜度還高，我們三個依然喜歡栗子帶來的味道。

橙片巧克力3/2由曼哥羅莊園黑巧克力、瑪拉露蜜莊園黑巧克力包覆住，白色細小英文字樣看來頗具趣味，
吃起來軟Q香甜橙香瀰漫口中，完全不帶苦澀與濃郁醇香的黑巧克力有著很棒的融合性。

香草口味以彩色條紋妝點很有識別性，感覺也特別快樂，內陷香草籽頗多。

點用主餐可前菜二選一法式燻雞鹹派與南瓜濃湯，當天我們選擇鹹派，剛好南瓜濃湯賣完，可選擇的品項就要視現場情況而定，
來一道鹹點可以小小彌補甜點在胃中的平衡度，是個蠻貼心的套餐，法式燻雞鹹派模樣迷你，味道鹹香夠味口感酥而不膩。

後方則是水果茶 Fruits Tea (ICE) NT$180
水果有草莓、奇異果、黃檸檬..等，茶味果香明顯酸甜清爽，很棒的為甜點饗宴帶來清新舒適感。
玻璃造型的茶壺後製提把高俏有型，附上迷你可愛玻璃杯盤，喝著喝著優雅感瞬間上身。

米歇爾85%純可可 85% Michel Cocoa (ICE) NT$185
附上透明拉糖有種冰封女王的氣勢，巧克力濃醇香氣迷人，
稍微有些沙沙感以及尾韻有淡苦味。

焦糖海鹽拿鐵 Caramel Sea Salt latte NT$135
拿鐵的焦糖香氣濃中帶甜以及微微鹽味，再以苦味較重的咖啡色焦糖拉糖片裝飾，
我個人喝了幾口覺得對我來說不太順。

天使的禮物 Mille-deuille NT$260
法式千層派皮、香草卡士達、草莓、覆盆子淋醬
當天點選主餐甜點店員都會貼心地講解內容物及構造，記得聽到的是草莓醬，不過MENU上是說覆盆子淋醬，
但我想應該同樣都是酸度高的淋醬，效果都是點綴以及中和甜度。

層層堆疊方形千層派皮再加上金色珠光緞帶拉糖就如同禮物盒般，碩大的蝴蝶結看似甜點自己飛翔至盤中，
千層派皮酥脆度佳還有著苦香焦氣，香草卡士達不甜膩不過味道也不重，剛好潤滑口中的派皮。

紅磨坊 Nama Chocolat Cake NT$280
熱門款的紅磨坊由米歇爾生巧克力蛋糕、巧克力生鮮奶油組合而成，
米歇爾生巧克力蛋糕醇度濃郁，生巧克力的濃厚口感，底層配著維也納酥餅伴隨咯咯口感與覆盆子淋醬調和著整題甜度，
生鮮奶油巧克力香甜味足不油膩，很難得的讓我願意把鮮奶油都吃掉，一旁圍繞的紅色拉糖圈起的靶心，也圈住人心忍不住想點來吃。

天堂鳥 Bird-of-paradise NT$350
外觀最為鮮豔亮麗的天堂鳥是由法式手工冰淇淋及水果組合而成，
冰淇淋分別為草莓、十勝鮮乳，草莓酸香清新，鮮乳淡甜淡香，
與草莓、奇異果、芒果再淋上香甜熱帶水果醬，吃這款有點像是Häagen-Dazsh餐點，
不過最為特別的就是將糖衣如畫布般添上鮮豔色彩。