Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳。華麗冰旋翡翠沙拉 古典氣氛佳
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| Lawry's勞瑞斯最早成立於1938年美國比佛利山莊，在2002年來到台灣駐點2010年轉進信義區， Lawry's牛肋排品質及調味料都有某種程度的要求，也因此創立了調味料品牌， 在桌邊服務方面頗具名氣，除了推著大型銀色餐車來到餐桌旁現切牛排， 另外的冰旋翡翠沙拉更是讓人目不轉睛很獨特。 |
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| 克緹國際大樓 Kelti 有著醒目的銀色犀牛，而Lawry's位在大樓B1樓層， 可以選擇從正門進去，也可以走一旁的樹林步道。 |
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| Banbi 斑比邀請我一同用餐，我選擇了他習慣走的樹林步道，走下樓梯右轉即可看到路口。 |
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| 挑高天花板、花俏地毯、花邊框架、多組花紋座椅以及潔白整齊排列的桌子， 這些古典式物件營造的風格頗有巴洛克感覺，氛圍猶如晚宴般的華麗，這樣的氣氛會想要請人跳支舞。 |
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| 另外設有木頭牆面及玻璃木門的包廂空間，這一幅情景也有19世紀復古感， 門上白色窗簾布可以感覺到餐廳很注重隱私，就連拍攝環境時，領班有提醒不要拍到其他客人。 |
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| 桌上紅藍瓶罐就是勞瑞斯家用調味料公司(Lawry's Foods, Inc)的產品。 這次享用的勞瑞斯午餐 (點主菜附(勞瑞斯冰旋翡翠沙拉/主廚創意濃湯)二選一、(咖啡/茶)二選一、甜點 |
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| 圖中便是知名的勞瑞斯冰旋翡翠沙拉， 在一個大鋼盆內裝入冰塊，上面較小的鋼盆則放入沙拉等食材， 再由女侍者由高處往下倒入醬汁，接著一撥，鋼盆便開始快速轉動， 眼前目擊搭配咻咻咻盆子轉動聲響其實蠻讓人驚艷的。 |
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| 勞瑞斯冰旋翡翠沙拉 迅速轉動攪拌均勻後，女侍者會將沙拉放置在冷藏過的盤子來保持冰涼感，就連餐具同樣都有冰鎮過， 內有麵包丁、小番茄、蘿蔓生菜、水煮蛋、甜菜根，每一口都能吃到醬汁帶來的微酸微甜， 其中我最喜歡甜菜根軟嫩口感，除了麵包丁有炸油味之外，整體我還蠻喜歡的。 |
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| 麵包外脆內軟Q，切開後還是熱騰騰的，咀嚼中的香氣也很讓人喜歡。 |
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| 搭配的鹽味奶油鹹度有些單調，有些小失望。 |
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| 麵包口感頗讓人喜歡，有點想再續加，擔心接下來吃不完只好作罷。 |
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| 享用完沙拉、麵包，接著是由牛肋排師傅推著一台銀色不鏽鋼餐車到我們桌邊， 依照我們對於熟度的要求，現切肋排以及擺上配料裝在熱盤子上送來。 |
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| 加州薄切牛肋排 The Caldomla Cut-6 Oz NT$1600+10% (附馬鈴薯泥、英式約克夏布丁餅) 精選配菜奶油玉米粒、菠菜泥、奶香青豆 NT$180+10% Lawry's使用只占美國牛肉品市場2%的頂級牛肋排(Prime Rib)，再經過長達28天的熟成(Aging)， 而加州薄切是份量較小的牛肋排，五分熟恰好的色澤及柔嫩口感，迷人香氣隨著肉汁一起在口中蔓延， 搭配的牛排醬鹹香提味，一旁馬鈴薯泥除了原本的薯香再沾上牛排醬更是香綿。 |
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| 上方酌料奶油玉米粒、菠菜泥、奶香青豆，個個都散發奶香及甜香順口味， 我個人吃得相當開心，很難得的將新鮮青豆吃光光，整體外觀看起來就是色彩均衡相當豐盛， 唯一小缺點就是牛肋排上油脂多了些，吃下肚應該會覺得不舒服。 |
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| 原味辣根醬與芥末辣根醬， 我不太喜歡前者的濃厚口感以及後者過於刺激的味道，還是較喜歡牛肋排原味。 |
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| 約克夏布丁是一道傳統英式料理，用來搭配肉汁、肉醬一起食用， 端來時是四邊澎起呈盆地型以淺平底鍋裝盛，女侍者會幫我們先各分切一塊放入牛排盤內。 |
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| 搭配肉醬一起食用味道還不錯，可惜太過油膩，吃了一塊就不想再吃 |
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| Revolution Tea是美國最大茶包生產商，茶包內會添入天然草本植物及香料。 可以選擇的口味有，Sweet Ginger Peach、Dragon Eye Oolong Tea、 English Breakfast、Honeybush Caramel、Organic Green Tea、Golden Chamomile |
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| 我們選擇的飲料為咖啡以及 Revolution Tea的Dragon Eye Oolong Tea 龍眼烏龍茶。 |
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| 咖啡會附糖跟熱牛奶，咖啡普通。 |
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| Dragon Eye Oolong Tea 龍眼烏龍茶 香氣不錯，也可自己回沖， Banbi 斑比覺得順口好喝。 |
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| 英式草莓蛋糕 English Trifle Trifle是一種英國甜點，通常是由卡士達醬、水果、海綿蛋糕、果汁或果凍，再加上新鮮奶油排列而成， 為我們送上的是已經另外分切擺盤過，雖然看起來有些不平整，經過交疊再裝飾一番， 隨興中又帶有精緻感很具風味的甜點。 表層果凍與海綿蛋糕結合得很漂亮，吃起來帶有輕微Q感以及海綿蛋糕的綿柔， 甜度稍微過高，因為是第一次吃到這種甜點，我個人覺得很特別也蠻喜歡的。 |
Lawry's 勞瑞斯牛肋排餐廳
地址 : 台北市信義區松仁路105號B1 (克緹國際大樓 Kelti)
電話 : 02-27298555
營業時間 : 週一至週四 11:30-14:30、17:30-22:00
週五至週日 11:30-15:30、17:30-23:00
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