[日本東京]重盛永信堂-人形町北海道十勝紅豆七福神 重盛の人形焼 淺草名產

人形燒(人形焼、にんぎょうやき)是一款日式燒菓子,由雞蛋、砂糖、麵粉製作薄薄的外皮,裡面再填入紅豆餡或著是無餡版本,當初從日本東京淺草區的人形町發跡,也因為在淺草寺附近的關係,所以選擇帶來福氣的七福神及雷門等象徵物的模具來製作燒菓子,而這項傳統點心又與雷門、五重塔列為淺草寺的三大名物。一開始還以為人形燒名稱的由來是因為七福神的面相,但我想應該是產地在人形町的關係。
最早的重盛永信堂在明治23年(西元1890年)便開始,在大正6年(西元1917年)於人形町創業,是一間歷史相當悠久的和菓子專賣店(最近重盛永信堂慶祝創業百年,現已改名為株式會社重盛永信堂),至今已經是機械半自動化生產,相對的真空脫氧包裝方式也能延長保存時間,且口味研發後項目也越來越多,除了人形燒之外,ゼイタク煎餅也是許多人購買的伴手禮。




我們是從淺草寺方向過來的關係,所以搭乘至人形町駅,步行約5分鐘左右,如果是從水天宮前駅則大約3分鐘距離。從路邊走來的路上,靛色招牌大大彰顯了重盛の人形焼字樣,還蠻容易引起注意,只是原以為會是一間外觀老舊的老舖,沒想到還蠻現代化的,而商品展示櫃倒是保留了懷舊風味很像古董家具。

店家相當貼心的地方在於有小包包裝以及禮盒包裝,單純只是想來嘗鮮的可以買一包¥300円的煎餅,每包單獨包裝也很適合當伴手禮。

ビンズ煎餅、格子煎餅、小判型煎餅、パピロ煎餅、生姜煎餅、のりパピロ煎餅、蛇篭煎餅、一の字煎餅、味噌煎餅、イカリ煎餅、ジャムサンド ,每個口味都有其特色,但現場不能試吃,如果想了解詳細介紹可以至官網查詢。



登り鮎、つぼ焼(つぶあん入り)、カステラ焼(あんなし)

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人形焼(こしあん入り) 是此次來重盛永信堂的重點,不過當時真的吃不下,只有買一顆頭來吃,如果湊滿一個禮盒,應該會很逗趣。
七福神分別是,大黒天(だいこくてん)、毘沙門天(びしゃもんてん)、恵比寿天(えびすてん)、寿老人(じゅろうじん)、福禄寿(ふくろくじゅ)、弁財天(べんざいてん)、布袋尊(ほていそん)

人形焼(こしあん入り) ¥130円
我拿到的這顆頭像是弁財天(べんざいてん),中文是辯才天,象徵口才、音樂與財富的女神。乍看覺得有點像佛祖觀世音,我個人覺得外型蠻可愛的,姐姐倒是不以為然。



咬下一半後,雖然看外表會覺得有一點點像包餡雞蛋糕,或是常見的日式和菓子,但是會比觀光街上市售那種和菓子禮盒好吃許多,皮真的很薄嫩,一下子就能吃到綿滑的豆泥餡,另外,店家特地選用產自北海道的十勝紅豆,在紅豆界也是數一數二,香甜之餘風味可以更濃郁,建議配茶一起吃會更好,姐姐則覺得對他來說太甜。

對面是東京水天宮。

買回來的小包裝是(80g)¥300円
(左)小判型煎餅,有點像古代日本橢圓造型貨幣,這款煎餅是所有煎餅品項中,使用雞蛋量最多的一款,想當然而雞蛋味會比較明顯,一の字煎餅,有淡淡的海苔香氣,味噌煎餅使用的是赤味噌,個人覺得煎餅沒有特別讓人驚豔,可能是吃過淺草寺附近的手工入山煎餅,口味對台灣人來說會比較少機會吃到,這類煎餅則已經有點類似小林煎餅,口感是比較軟脆好咬型。

重盛永信堂 (しげもりえいしんどう)
地址 : 東京都中央区日本橋人形町2-1-1
電話 : +81 3-3666-5885
營業時間 : 週一至週五 9:00-20:00、週六 9:00-18:00
定休日 : 週日

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