2017年8月7日 星期一

[日本東京]MATSUMURAまつむら- 松村双子平價麵包店 淺草人形町 水天宮前 雙胞胎爺爺經營的三明治咖啡館

サンドウィッチパーラー まつむら
地址 : 日本東京都中央区日本橋人形町1-14-4
電話 : +81 3-3666-3424
營業時間 : 週一至週五 7:00-18:00、週六 7:00-15:00
公休日 : 週日
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從1921年便開業到現在,歷史悠久的松村麵包店,有個很長的名字サンドウィッチパーラー ,簡單來說是一間三明治專賣店,這邊主要大宗是販售麵包,由兩位年過80的雙胞胎爺爺與其中一位的妻子一起經營的,這間老店據傳也是炒麵麵包的創始店,實際來到店面或著在日本食評網站食べログ(Tabelog)的網友分享照片可以發現到,爺爺在麵包的製作及創意發想上非常獨特,不管是麵包夾竹輪、夾半熟蛋、夾炸魚肉、一邊是紅豆沙一邊是抹花生醬的土司,就可以知道爺爺喜歡麵包與其他元素變成一個組合,想嘗試傳統麵包又想要特殊風味,那可以來試試。我們則只是單純想看雙胞胎爺爺所以來光顧。





我們是從淺草寺搭都營地下鐵前往人形町,所以在人形町站下車之後徒步大約4分鐘可抵達,從水天宮前駅八號出口,步行時間會更短。一走到這個交叉口,先看到的是黃色的棚子,接著再看到建築物中間大大的まつむら ,整體配色很有復古味。因為太喜歡,也因此畫了插圖來紀念(連結)

大約下午1點多來到這邊,架子上的麵包已經所剩不多。



不過還蠻開心可以在麵包架上看到可樂餅的蹤影,曾經因為太喜歡可樂餅,所以之前在好幾次的周末都會自己動手來製作,就為了吃那一口外酥脆內軟綿的滋味。看看架上的價格,一個可樂餅只要¥120円,換算匯率比在台北買還便宜。



這時看到下一層架子竟然有咖哩麵包,一般看到的咖哩麵包就是長得跟可樂餅有點像,都有麵包粉包裹的樣貌,所以不疑有他的也拿了一塊。

接著姊姊指定要了奶油麵包,麵包外表長得有點像熊掌。

一金一銀的古董收銀台。

在結帳櫃檯順便點杯咖啡,就可以到旁邊座位區現吃麵包。

可樂餅 コロッケ ¥120
當時其實蠻疑惑為什麼兩款長得這麼像。

切開來發現兩個其實都是可樂餅,只是不知道為什麼可樂餅被分批放在另外一個標註咖哩麵包的盤子上,所以才會誤會。可樂餅內的馬鈴薯泥很香,裡面還保有少許馬鈴薯顆粒,吃起來蠻有口感,外皮酥脆不會覺得油。



奶油麵包 クリームパン ¥120
麵包軟膨,據姊姊說法是還不錯。

アイスコーヒー ¥420
坐著等待咖啡的期間,看著老爺爺慢慢的製作咖啡時,莫名會有點心疼,所以在喝這杯咖啡時也保持感激的心情在喝的。咖啡屬於苦味重的風味,在夏日時節喝一口,冰涼特別明顯。

結帳櫃檯的旁邊就是咖啡廳區域,在那邊可以歇息享受麵包。

當天三位主人都在,分別是守夫さん、牧子さん、民夫さん ,不過沒有機會抓到三位都在一起的畫面。

店內還有擺放電腦繪圖版本的雙胞胎爺爺畫像,因為太有趣了,所以我也在旅遊日記裡面畫了他們三位頭像,有機會在來補連結。

店內的麵包粉似乎也頗有人氣,附近有間炸物店似乎是用他們家的。

在玻璃門前回望了一下,這真的是一個難得的機會體驗日本老舖文化,一個將近百年歷史的麵包店。