宸料理頂級日式料理 。 市政府周邊 無菜單料理
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| 宸料理以日式頂級料理精神為宗旨，強調嚴選魚貨、料理技術與擺盤設計， 客製化的服務講究小細節，貼近客人需求提升用餐滿意度，道道都能感受廚師的細膩用心。 [食試] |
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| "宸"位於熱鬧的市府轉運站周邊，附近許多商辦大樓，而它就隱藏在其中一棟。 |
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| 如果是開車前來，一樓大廳還有"宸"的泊車台提供服務。 |
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| 一進門就可看到板前吧檯，整體氣氛感覺神秘高雅，除了前方板前吧檯，其他都屬獨立包廂區， 看得出相當注重客人隱私及舒適度。 |
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| 大門旁引人注目的犀牛雕像，細緻凹凸紋路很逼真 |
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| 用餐位置旁還有美麗的畫作相伴，毛筆油畫互應加深彼此特色看了賞心悅目。 |
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| 入座後馬上有小菜奉上，金邊盤子顯得好華貴。 上餐前服務生會先詢問是否可食生魚片類，注重客人口味。 |
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| 靜岡綠茶味道淡雅，雖不到好喝但也蠻順口舒適的。 服務生隨時補充很貼心，態度客氣有禮。 這次用餐方案為 NT$1500 |
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| 小菜 滷花生有保持爽口度，散發大豆香味很好吃。 |
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| 小菜 蒜味泡菜清脆口感味道較重，特殊氣味使胃口大開。 |
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| [沙拉] 柳橙醬佐蔬果沙拉 蔬菜類表現都不錯，蘆筍、玉米鮮甜，除了生菜帶有些苦味，剛好酸甜的柳橙醬可蓋過， 而水果部分，奇異果、芭樂、哈密瓜、小番茄 新鮮好吃。 |
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| [前菜] 海膽男前豆 男前豆腐選擇的原料是高於一般四倍價格的北海道大豆，以及沖繩島的苦汁製作而成， 光滑表面柔軟細緻，吃來豆腐味香濃綿密入口即化，配著海膽鮮味相當不錯。 |
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| [刺身] 刺身盛合 鮪魚、白旗魚、鰤魚、青甘、甜蝦 生魚片油花漂亮沒有軟爛又或著冰霜未融，軟硬度適中無腥味， 直接食用就很不錯，稍微抹過檸檬更添香氣，解膩又清爽。 |
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| 甜蝦頭大身軀細小，軟Q之外沒什麼其他感覺。 |
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| [主餐] 清蒸龍虎班 這道龍虎班身形很漂亮，頗像戰鬥機。 一般來說我不吃魚皮，但外觀感覺蠻新鮮就嘗試看看。 |
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| 底下還有大香菇及銀杏，魚肉軟滑鮮美高湯好喝讓人喜歡，魚皮Q嫩被我連著魚肉一起吃下肚。 |
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| [主餐] 蒜泥蘿蔔泥明蝦雞湯 擺飾相當美麗的三層色彩，蔥花、蒜泥、蘿蔔泥交疊在肥大的明蝦身上， 不過食用上有些不方便，明蝦較硬Q有嚼勁，但鮮味很不錯，帶了蒜香提味再與蘿蔔泥的清爽融合， 味道就不會那麼沉重，雞湯有枸杞味道，喝來很暖胃。 |
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| [主餐] 洋蔥豆腐佐腰果干貝 色澤金黃外表看起來不會特別讓人驚艷， 實際上卻不是那麼簡單。 |
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| 輕輕撥開洋蔥豆腐，內陷相當富有黏彈性，猶如麻糬一般回彈黏稠的表現讓人驚奇!!! 師傅將洋蔥與豆腐泥不斷拌炒，辛苦製作讓這道洋蔥豆腐有著細膩特別的質地。 口感Q黏我超級喜歡的，真是令人佩服。 |
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| 干貝裹著含有腰果芝麻粒的特殊麵衣，有些浸溼還能保持脆脆口感， 脆皮夾著Q嫩干貝肉，鮮味、堅果味交錯味覺口感都豐富。 |
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| [握壽司] 炙燒比目魚鰭邊肉佐蔥花、炙燒水針魚佐薑泥 比目魚鰭邊肉雖帶有一些Q勁，但溫軟的口感不太讓人喜歡。 另外的炙燒水針魚相當好吃，魚肉Q鮮讓人滿意。 |
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| [吸物] 午仔魚味噌湯 味噌湯不濃不淡，清香鹹甜順口好喝。 |
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| 料多豐富，隨便撈湯匙都是滿的，蘿蔔清甜， 可惜的是魚骨相當多還有一片魚鱗，雖然肉嫩滑口，不過內含的特殊氣味讓我覺得膩口。 趕緊喝個湯來緩緩不適感。 |
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| [水果甜點] 西瓜、鳳梨、桂花桂圓黑木耳甜湯 鳳梨香甜多汁很好吃，吃起西瓜馬上神清氣爽，清涼爽口程度很醒味。 |
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| 而桂花桂圓黑木耳甜湯讓我很喜歡， 桂圓Q脆越嚼越有味配著桂花清香溫雅很不錯，黑木耳碎小依然有著喀滋口感， 順著輕透微稠的甜湯入口好好喝，由這道舒心甜湯結尾再適合不過。 |
宸料理
地址 : 台北市信義區基隆路一段159號B1
電話 : 02-2765-7688
營業時間 : 週一~週六 12:00~14:00、18:00~21:00 (週日公休)
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