徠一咖啡 。來自香港的徠卡蒐集室
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| 香港經歷多國飲食文化的影響，促成香港創造獨具風格的港式飲茶。 這間徠一咖啡的老闆與員工都是香港人，由老闆憑藉著味覺記憶製作港式餐點， 部分食材在台灣買不到，老闆還特地從香港帶來，融合創新呈現港式的原汁原味。 [食試] |
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| 本來以為只是一間單純的港式咖啡廳，直到走進內部小包廂，才發現裡頭展示著許多珍貴Leica徠卡相機， 以及復古昂貴的底片機，個個精巧耀眼奪目。 |
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| 曾經數度經過萊一咖啡，當時都是為了附近的Jamling Cafe及Le Ruban Pâtisserie 法朋而來到這邊， 招牌與門邊的風景照是經由老闆的巧手所拍攝，灰白色調顯得更有故事性，左上方還有一小台相機造型招牌。 外頭使用的暗色玻璃很有港式風格，就像港片中會出現的霧褐色水杯一樣。 |
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| 徠一咖啡屬於長廊型的餐廳，席數雖不多但有著溫馨小感的情調在。 來到台前詢問提早預約時間進來能不能用餐時，店員便投以熱情的微笑接待我們。 |
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| 牆上展示許多老闆的攝影作品，如同玻璃上相機咖啡館字樣，這裡不單只是港式餐廳呢。 |
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| 走廊上牆面有一大片輸出的米蘭大教堂照片，原來是老闆遠赴米蘭拍攝的， 照片中蹲下的人物即是其中一位店員的身影呢。 |
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| 在往內走，便看到徠一咖啡昂貴的蒐藏室，這才發現，徠一咖啡與Leica徠卡是極為相似的音節。 |
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| 櫃子內擺放著諸多相機器材，以及老闆所拍攝的照片，每個都讓人看得目眩神迷。 |
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| 我很佩服Leica徠卡的精密工藝及歷史定位，還很喜歡它的外型，不過對於它及底片機我真的一竅不通， 聽著老闆講述著，腦子頓時也卡住。 |
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| 左邊兩張照片，有裱框的照片是由世界上最早使用35毫米， 標準電影軟片的Leica徠卡35mm相機所拍攝， 也是Leica徠卡迷會去朝聖的地點，下面那張就是老闆拍攝的作品， 兩者的時空背景交叉，隱含的故事很有趣。 一旁放置的折疊腳踏車更能看出老闆享受的樂活性格。 在聊天過程中，店員說只要是持相機或著騎單車來， 在店內消費即可享九折優惠，如此支持同好超熱情的。 |
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| 老闆之前在香港職業是攝影師，也替不少演藝圈名氣響噹噹的藝人拍過照片， 讓人驚訝，竟然能在這邊遇到資深藝人背後的攝影師。 |
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| 當天下午天氣又悶又熱，熱情又親切的店員便詢問我們需不需要冰水，猶如沙漠中的綠洲，太讓人感謝了。 仔細看MENU上的徠一咖啡LOGO的紅底白字，正好是跟Leica徠卡致敬呢。 今日點選的套餐為 A.沙律&多士套餐 NT$218 秘製煲仔蜜糖餐蛋湯麵 凍檸茶/凍檸咖 (2選1) |
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| 沙律&多士 (沙拉&吐司) 蜂蜜芥末醬滑順，鹹香搭配很開胃。 |
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| 今日的煲湯是雪耳(白木耳)蘋果雞肉湯，蘋果與雞肉經過長時間熬煮已經非常的軟嫩， 那雞肉滑嫩之外，連骨頭也相當軟，一咬即散，雞肉肉質好吃，湯體有雞肉的鮮味喝來溫和清爽。 |
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| 凍檸茶&凍檸咖 凍檸茶有附糖漿，戳完檸檬後的酸香味更添清爽，整體的比例調配很不錯不酸不澀，沒有加糖也好喝。 凍檸咖沒有附糖漿，店員說要喝不加糖的比較好，我喝了最後一小口，咖啡苦味較重， 我比較喜歡凍檸茶。 |
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| 秘製煲仔蜜糖餐蛋湯麵 裝盛的容器相當可愛，還有個小把手，拿取很方便。 |
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| 餐蛋湯面使用的火腿是SPAM午餐肉罐頭，由豬肩與火腿肉中製成的， 店員說他們家還有再用蜂蜜煎製過，會帶些甜味。 |
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| SPAM午餐肉經過蜂蜜煎製我覺得沒有那麼重鹹了，不過同行Summer覺得還是蠻鹹的。 讓蛋汁流在上面，紅配黃暖色系整個讓胃口大開。 |
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| 秘製煲仔蜜糖餐蛋湯麵是使用出前一丁，好久沒吃公仔麵了，香Q的讓我咻咻咻一直吃。 不過湯的味道也是偏重鹹，我就不太敢喝湯了。 |
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| 香草澳洲和牛肋條炒飯 NT$300 蔬菜丁有青椒、甜椒、西洋芹、胡蘿蔔、洋蔥，營養相當均衡。 米粒是使用泰國米，較為偏乾碎小粒粒分明，頗有口感。 當中的牛肋條是先使用香料醃製過，肉質嫩Q內紮實，富有嚼勁，且醃得入味散發濃濃肉香。 |
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| 這道一上來，趕緊拍完照之後，我們兩就開始一起吃秘製煲仔蜜糖餐蛋湯麵， 最後一直跟著我們聊天的店員忍不住問我們，為什麼都不吃另外一道，我這才驚覺趕快換盤吃， 幸好還有點餘溫，只不過牛肋條當時已經沒什麼嫩度，在店員詢問下我告知情況後， 他們熱心的想幫我們覆熱，不過經過師傅的鑑定，他覺得這樣就不好吃了，於是端出了新的一盤。 很感謝他們的招待，我深感愧疚，頻頻對著店員道歉。 |
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| 缽仔糕 我們第一次看到這道甜點，當時正好奇的在甜點櫃望著它， 店員解釋說是香港傳統的街邊小吃，由香港的澄麵粉及沾米粉製作， 底層布滿許多紅豆，吃的倒飽滿完整的紅豆顆粒，缽仔糕口感Q彈清爽帶點甜味，很特別。 |
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| 冰火鮮油多 NT$68 我們以為是冰火波蘿油而誤點的。 |
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| 夾在內層的奶油比較偏乳白色些，口感潤而厚重，乳香味不太重，此款奶油我不太喜歡。 讓我好想吃冰火菠蘿油... 雖然有些食物不太合我喜好，不過徠一咖啡的熱情與攝影作品的圍繞，讓我們用餐時都很愉快。 |
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