[大阪-梅田] 東洋亭|京乃百年洋食 TOUYOUTEI (阪急うめだ本店)。鋁箔膨包日式漢堡排
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| 1897年即開業的東洋亭已有百年歷史，當時也是京都最早提供洋食的餐廳。 日式漢堡排起源可追朔至明治時代，是日本餐廳針對外國人所引進的餐點， 1960年這種橢圓飽滿的漢堡排開始普及，主要由牛絞肉製成也是Salisbury steak變化版本， 其濃厚醬汁是特點之一，衍生日式咖哩醬汁或著義式番茄醬汁..等等。 日式漢堡排讓人著迷的就是那濃厚醬汁與多汁肉排濕潤口感， 在台灣較少餐廳有提供這類道地口味， 於是在大阪梅田阪急百貨看到東洋亭時，二話不說便決定上樓吃。 |
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| 燈愣...正值晚餐尖峰時間，結果一上樓發現排了長長隊伍，好在旁邊有一排椅子可以坐著休息， 讓走了一天路的我們感到欣慰。日本部分餐廳採用類似銀行抽號碼卷的方式候位， 可以由機器點選用餐人數、有無小孩或長者，另外會顯示等候組數蠻方便的。 |
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| 東洋亭的番茄沙拉 (丸ごとトマトサラダ)也是熱門餐點之一，夏季番茄採用北海道平取產地，冬季則是九州八代。 當天我不知道為什麼沒有點來吃吃看，現在有點小後悔。 如果品嘗過的人覺得很喜歡，櫃台附近也有販售他們的沙拉醬汁。 |
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| 店裡裝潢風格一眼便能感受到日和洋風，隔板採用復古玻璃窗，雖然有些突兀但是氣氛更為懷舊特別。 |
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| 這張MENU上餐點圖示是融合繪畫風格的相當漂亮，我一看到就好開心。 |
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| 白飯或麵包二選一。 |
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| 和風ハンバーグステーキ 1190円 紅潤褐色的番茄醬汁，酸甜味濃，和風的點大概就是這一顆太陽蛋。 |
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| 送來時這顆鋁箔包又膨又閃亮很難不注視著它，店員會提醒小心燙， 接著就是自行拿刀劃開，忍不住想割個十字像馬鈴薯般的開口，不過要達到似乎不太容易。 |
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| 東洋亭ハンバーグステーキ 1260円 東洋亭招牌餐點，一打開來白煙冒出嘶嘶作響， 漢堡排上有一小塊軟嫩牛腩，整體看起來有些奇妙， 兩者都被濃厚微酸的番茄蘑菇醬汁覆蓋，必須趁他變稠變涼之前食用，那是最佳品嘗時機， 漢堡排入味多汁香嫩，雖然醬汁調味有些重，但是我吃完了也不覺得膩。 馬鈴薯上方有奶油香氣，其他部分則是保有它原本的薯香，口感細緻我很喜歡。 |
東洋亭|京乃百年洋食 TOUYOUTEI
グリルキャピタル東洋亭 (阪急うめだ本店)
地址 : 大阪府大阪市北区角田町8-7 (阪急うめだ本店 12F)
電話 : 06-6313-1470
營業時間 : 土、日、祝 11:00-22:00(LO21:00) 平日 11:00-23:00(LO21:30)
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